Pica s kozjim sirom, slaninom i repe – detaljan prijať prípravu. 
Time: 3 час. 20 min U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Preliv pice
- 1 velika crvena repa ili 2-3 male repe
- 1 velika žuta repa ili 2-3 male repe
- 1/2 žlice. kozji sir
- 1 kašika. l sjeckani listovi ruzmarina
- 1 kašika. l listovi timijana, sjeckani
- Pšenično brašno
- Maslinovo ulje za podmazivanje
- 1/4 Art. rukavica
- 2 žlice. l limunov sok
- 150 gr. slanina (4 kriške) pržena do hrskave kore
Jednostavno tijesto za pizzu
- 1 i 3/4 čl. topla voda
- 1 pakovanje aktivnog suvog kvasca (2 i 1/4 žličice)
- 2 kašike kašike šećer
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 4 žlice. vrhunsko pšenično brašno, plus više za valjanje test
- 2 kašike kašike soli
Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, slanina, repa, kozji sir, rukola, ruzmarin, timijan
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Zamotajte repe u aluminij foliju i pecite u rerni dok repa ne postane mekan, a nož umetnut u sredinu ući će bez otpor, od 45 min do 1 sata. Nakon kuhanja stavite na stranu repe sve dok im nije dovoljno hladno obrada. Zatim ih pomoću papirnog peškira ogulite Cveklu i narežite na kriške ili kockice.
- Pomiješajte kozji sir s ruzmarinom i timijanom i stavite na stranu Kombinirajte preostale sastojke i držite spremno do priprema baze za pizzu.
- Prethodno zagrejte roštilj ili grill na umereno visoku temperaturu. Testo položite na radnu površinu, razvucite i pritisnite rukama da oblikujete pravougaonu tortu. Ako treba da podignite tijesto i ostavite da se stegne pod svoje težina. Forma ne mora biti savršena. Čim uspijete oblikovati tijesto, namazati jednu stranu tijesta maslinovim uljem i položite ovu stranu na prethodno zagrejani roštilj. Kuhajte tijesto dok ne porumeni i ne skuha. hrskavu teksturu, oko 5 minuta, namažite drugu stranu uljem i zatim se okrenite i nastavite pržiti. Nakon tijesta da skuhate, uklonite tortu.
- Na pizzu stavite kozji sir. Pomiješajte rugulu sa limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar, pa stavite na torti. Vrh s nasjeckanom repe i hrskavom slaninom i ponovo premažite maslinovim uljem. Izrežite pizzu i Poslužite.Recept za picu od cikle Jednostavno tijesto za pice: u mjernoj posudi pomiješajte toplu vodu, kvas i šećer. Pustite da se kvasac otopi i djelujte, ostavite 5 minuta. Nakon toga dodajte maslinovo ulje.U posudi stacionarnog miksera pomiješajte brašno i sol sa mlaznicom za špagu. Ulijte postepeno vodu s kvascem. Ostavite da se testo umeša dodajući malo brašno, ako je potrebno, tako da se tijesto odvoji od zidova posude, od 1 do 3 minute Tijesto se ne smije lijepiti za vaše ruke. Posle zamijesiti tijesto, prebaciti ga iz posude na površinu prosijanu brašno, pa nastavite da mešate rukom 1-2 minuta. Onda Od tijesta oblikujte okruglu kuglu i stavite je u veliku zdjelu. Pokrijte posudu ljepljivim filmom ili čistim kuhinjskim ručnikom i ostavite da se tijesto diže na toplom mjestu u vašoj kuhinji dok ne provri dvostruke veličine, od 1,5 do 2 sata
