Ballyk od srebrnog šarana Donskoy recept
Ballyk od srebrenog šarana – popularan recept jer je ova riba velika, ukusna i jeftina. Veliki pojedinac ima nekoliko kostiju i meso je belo i masno. Sve što trebate za kuhanje ukusno grickalice. Možete pripremiti ribu za budućnost. Vrlo je zgodan i nimalo teško.
Balyk iz recepata šarana od srebra “Donskoy”
Na Donu se voli srebrni šaran. Šta se od ove ribe samo ne pravi! Pečene, pržene mesne okruglice, kuhajte aspic. “Masno čelo” koliko često Ribu nazivaju popularno, dobra je u sušenom i dimljenom obliku. Zalijevanje usta komadići balgana mogu se koristiti ne samo kao međuobrok. Je svečani ukras stola i čest sastojak mnogih složenih praznične salate.
Kuhati balvan od srebrnog šarana trebat će:
- Riba (krupna, veća od 5 kg) – 1 kom.
- Gruba sol, šećer. Izračun je približno ovako: po 1kg srebrni šaran 10 kašika soli i 2-3 kašike. šećer.
- Začini za balyk ribu, obično takvi: kumin, lavrushka, korijander i paprika. Ali kombinaciju možete odabrati na svoj način na ukus.
- Velika posuda, ali ne aluminijska. Potlačeni gaza.
Balstik od srebrnog šarana možete pripremiti na sljedeći način:
Za svježu ribu pažljivo uklonite sve njuške. Možete skalirati ne čistite. Odrezati glavu i rep. Trbuh ravnomjerno podrezan. To se radi tako da rez ne bude tanak i da se balzam ne osuši ova strana.
Srebrnog šarana izrežite na jednake komade u debljinu.
Pomiješajte začine sa solju i šećerom. Staviti malo smese dno posude. Na vrh stavite komade srebrnog šarana i pospite ribu aromatična smjesa. Za gornji sloj je bolje koristiti manje. komade i stavljajte ih samo iznutra prema dolje.
Stavite malo tereta na vrh i stavite tavu s budućnošću balduk na hladnoći. Obično je 5-6 dana dovoljno za brisanje.
Dobro isperite komade šarana srebra tik ispod tekućih voda.
Da biste osušili baldik, možete koristiti nekoliko metoda: komade stavite na rešetku (kao u frižideru), okačite koristeći velike kopče za papir i kabel.
Glavni uvjet je navlažiti gazu u otopini zakiseljenoj sirćetom vode i na vrhu pokrijte balzam sa srebrnog šarana.
Za par dana vaša ukusna užina je spremna. Možete jesti. Za pripremite balic za budućnost, svaki komad omotajte celofanom i pošaljite u zamrzivač.
Kako napraviti baldisk od srebrnog šarana celina?
Obično se tako mali primjerci slane. Upotreba iste proporcije soli sa šećerom i začinima. Učini na lešini ravnomerni rezovi sa unutrašnje strane i dobro soli. Ostavite srebrnog šarana pod ugnjetavanjem 2-3 dana. Isperite i osušite dalje konop. Neki radije koriste ventilator.
Ukusne ideje
Izvrsno je okusiti pripremljeni šaran iz šarana srebra sjeckani bijeli luk. Za sjaj i veću ljepotu možete podmazati biljno ulje. Ukusno kombinirano s nježnim mesom, zelene boje masline i kriške limuna. Ako volite ribolov, ne znate šta da radite bogat ulov, često pogledajte naš „dom preparati – riba i meso. “Na primjer, recept je riba Rezerve – vrlo potražene od naših posjetitelja.
