Bombice za pizzu sa slaninom i sirom – detaljan recept za kuhanje.
Autor recepta – Eddie Jackson – igrač američkog fudbala (Alabama Crimson Tide fudbal)
Photo of the dish: ЧарльзMasters vrijeme: 1 sat. 30 minuta Težina: srednja Količina: 16 lepinje Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šolja (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. tijesto za pizzu, podijeljeno na 16 kuglica od 5 cm. svaki
- 4 debele kriške slanine (svinjski trbuh)
- 1/2 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 kašika. l sitno sjeckani svježi ruzmarin
- 1 kašika. l svježi timijan
- 1 kašika kašike pahuljice crvene paprike i još nekih za ukras
- 3 zdrobljena češnja belog luka
- 1 kašika. l sitno sjeckani svježi peršin
- Sol
- Brašno za pečenje premažite površinu za kuhanje
- 4 kašike kašike paradajzna pasta
- 16 svježih listova bosiljka
- 340 gr Mocarela od 0,6 cm, na kockice
- Topli umak od marinare za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: kvasno tijesto, slanina, sir mocarela, pasta od rajčice, sos od marinare, ruzmarin, timijan, biber crvene žitarice, peršun, bosiljak
Priprema recepta:
- Kamen za pizzu stavite na srednji nivo rerne i predgrijati na 260 ° C. Pokrijte tepsiju papirom za pečenje i stavite ga na kamen za pizzu, u malu lončicu na sredinu zagrijati maslinovo ulje na vatri. Dodajte ruzmarin, timijan, crveno papar paprike i beli luk. Uklonite gulaš sa vatre i dajte smesi malo ohladiti. Dodajte peršin i začinite solju. Ostavite unutra strana.
- U srednje jakoj tavi, sa umereno niskom temperaturu, periodično okrećući, pržite slaninu do hrskav, oko 10 min. Položite na pokriveni papir tanjir za peškire i sitno nasjeckati.
- Radnu površinu lagano pospite brašnom. Rolajte svaki kuglica tijesta do kruga od 9 cm Podmažite sredinu svakog kruga 1/4 tsp paradajz pasta, a rubovi su podmazani. Podijelite bosiljak u komade; u sredinu svakog komada tijesta stavite malo bosiljka i o žličici slanine. Na vrh stavite par kockica mocarela. Rubove tijesta lagano namastite vodom. Spojite ivice tijesta, formirajući male kuglice sa punjenjem iznutra. Spojene ivice rezultirajuće kuglice stavite na lim na papir za pečenje. Napravite malu rupu namazanom metalnom nabodavom u sredini svake kuglice kako biste omogućili pristup vrućem par.
- Izvadite posudu iz rerne i stavite je nježno na nju. loptice dobivene od tijesta, na udaljenosti od oko 5 cm svaka od prijatelju. Svako prethodno pripremljeno ulje obilno premažite sa bilje. Stavite tavu na kamen za pizzu i pecite unutra 5 minuta Okrenite tepsiju i pecite još 10 minuta, dok testo se neće pretvoriti u zlatno. Izvadite posudu iz rerne i maslačka biljnih bomba pica sa začinskim biljem. Poslužite peciva vruće s umakom od marinare i preostalim biljnim maslacem.
