Recept za sendviče, jela s brzom hranom, s piletinom, pirjano u bifanskom sosu. Sendvič hleb isečen po dnu komadići prekriveni plavim sirom s plijesnom, a zatim položena piletina meso, i kriške povrća, celer, mrkva, paradajz. Onda prekriven vrhovima hljeba i isječen na sitne komade. Kad se servira, umak od ranča pripremljen je od majoneza, pinjenice, Dijona senf i med ili agavin sirup. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Kon Pulos Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Dijelovi: 8 – 10 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za sendviče:
- 900 gr. pileće bedro bez kože bez kostiju
- Gruba sol i svježe mljeveni crni biber
- 1 kašika. l tamno smeđi šećer
- 2 kašike kašike paprika
- 1/4 žlice mljevena kajenska paprika
- 1 kašika. l biljno ulje
- 1 kašika. zdrobljeni plavi sir
- 2 srednje mrkve, narezane na kockice
- 2 stabljike celera, isječene na kockice
- 2 paradajza, oguljena i narezana na kockice
- 1 mekani francuski baguet (dugačak 90 cm) ili italijanski hleb
- 1 kašika. bizon sos za pileća krila (Frank’s RedHot), i isto opcionalnije
Za ranč umak:
- 3/4 Art. majonez
- 1/4 Art. pinjenica
- 1/2 žlice granulirani češnjak
- 1/2 žlice sjeckani svježi kopar
- 1/4 žlice medom ili agavinim sirupom
- 1/4 žlice Dijon senf
- Gruba sol i svježe mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, smeđi šećer, paprika, mljevena kajenska paprika, bizon sos, mrkva, celer, paradajz, baguette, plavi sir, majonez, jogurt, beli luk granule, kopar, med, Agavin nektar, Dijon senf, sos od ranča
Priprema recepta:
- Zagrijte pečenje ili pećnicu s roštilja. Sezona piletine sol i crni biber; izmiješati sa smeđim šećerom, paprikom i kajenska paprika. U vatri otpornoj na toplinu, promjera 30 cm. zagrejati biljno ulje na umerenu do visoku temperaturu. Pržite pola piletine, 2 – 3 minute. sa svake strane do zlatna boja; stavite na tanjir. Pržite preostalo meso, zatim vratite prvu šaržu mesa u tavu. Dodajte Buffalo umak i dovesti do vrenja. Zatim smanjite toplinu na srednju temperaturu. i nastavite pirjati dok se meso potpuno ne zagreje, oko 10 minuta Ohladiti malo, potom sitno iseckati i vrati se u tavu. Po želji dodajte još sosa bizona, a zatim pecite meso s umakom dok ne počne karamelizacija i hrskava formacija, otprilike 4 min.
- Pomiješajte mrkvu, celer i rajčicu u posudi, začinite solju i crni biber.
- Napravite umak od ranča: Pomiješajte u zasebnoj posudi. majoneza, pinjenica, beli luk, kopar, med, senf, 1/4 žlice soli i prstohvat crnog bibera.
- Rezite hljeb sa strane po cijeloj dužini. Stavite na dno pola kruha zdrobljenog plavog sira, pa sloj slojevito pileće meso i povrće. Izrežite na male sendviče i poslužite s njima ranč.
