Burgeri od sira – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЛевиSmeđe vrijeme: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Umak od sira
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 2 žlice. l pšenično brašno
- 1/4 žlice senf u prahu
- 3/4 Art. pivo
- 1/2 žlice. vrhnje (10% masti)
- 180 gr. ribani zreli žuti cheddar sir
- 1 kašika. l hren
Hamburgeri
- 650 gr. mljevena govedina, po mogućnosti s vrata
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- Biljno ulje, za roštilj
- 4 lepinje sa makovim semenkama, horizontalno isečene na dva dela
- Kriške rajčice
- 2 žlice. l nasjeckani svježi luk – vlasac
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, senf u prahu, pivo svjetlo, vrhnje, cheddar sir, hren
Priprema recepta:
- Zagrejati roštilj na umjerenoj do visokoj temperaturi. Da se topi puter u loncu na srednjoj temperaturi. Dodajte brašno senf u prahu i miješajte, miješajući, 3 minute. Pijuckajući pivo šlagom, zagrijte ga; i dalje zamahne dodajte vrhnje. Nastavite kuhati na laganoj vatri, povremeno mešajući dok se sos ne zgusne, 3-4 minuta. Dodaj sir i hren, izmešajte dok ne postane glatko. Ugasite vatru i umak neka bude topao.
- Od mljevenog mesa oblikujte četiri okrugle peciva težine 160 grama. svaki i debljine oko 2 cm. Napravite palac u sredini svaka rezača je 1,2 mm. produbljivanje. Pospite kotlete sa obe strane sol i biber. Podmažite rešetke roštilja s malom količinom. biljnog ulja, stavite torte na žičane police, uvučene u njih dno i pržite dok se ne pojave tragovi, oko 5 min. Preokrenite i nastavite pržiti dok još malo ne postane čvrsto oko 3 minuta Kotlete ispadnu srednje pržene. Prebacite kotlete u posudu i ostavite 5 minuta. Postavite lepinje na roštilju sjeći i pržiti do zlatno smeđe boje, oko 1 min
- Na donje polovine peciva stavite kotlete i prekrijte sirom sos. Na vrh stavite kriške paradajza, pospite lukom – rezač i prekrijte gornje polovine peciva.
