Bogat i začinjen ukus chorizoa dobro se slaže sa bojom kupus, sir i pasulj. Ostaje samo da sve to zamotamo tortilje i zagrijavanje – nevjerovatni buritosi su spremni. Cvjetača možda i nije najsjajniji sastojak ovog jela, već njegova dodatak će biti dobar način da povećate količinu povrća u рационе. 
In ремя: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Burrito
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 1 glavicu karfiola, nasjeckajte sitno na cvasti
- 1 kašika. l sjeckani origano
- 8 pšeničnih tortilja promjera 23 cm.
- 1 kašika. grubo naribani sir
Punjenje pasulja
- 85 gr. sira svinjska chorizo (oguliti)
- 1/2 dijela sitnog luka, sitno sjeckani
- 1 limenka (425 grama) rafiniranog pinto graha (freeoles) refritos)
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, chorizo kobasica, pasulj pečeni, luk, cvjetača, sir, origano
Priprema recepta:
- Pripremite punjenje sa pasuljem: toplotni medij tava sa nepodesnim premazom na umerenoj toploti. Dodajte chorizo i kuhajte odvajajući meso, do zlatno smeđe boje (otprilike 6 minuta). Koristite žličicu s prorezom kako biste premjestili chorizo na suđe za ručni papir. Dodajte luk tava sa chorizo masnoćom koja ostaje nakon prženja. Prolazite do prozirnog (otprilike 4 minute). Vrati chorizo pan-stewpan. U mešavinu dodajte staklenku pinto graha. Nastavite kuhati oko 5 minuta, a potom isključite toplotu. Pokrijte i držite na toplom.
- Kuhajte burito: ugrijte maslinovo ulje u velikim količinama tava s debljim dnom na srednje jakoj vatri. Dodaj luk i kuhajte dok ne postane proziran (oko 3 minute). Unesite cvjetača i pirjajte dok ne omekša (oko 5 minuta). Začinite solju i biberom. Dodajte origano i isključite toplotu.
- Zagrijte veliku rešetku na srednje jakoj vatri. Вzagrijte tortilju jednu po jednu dok ne poskupe meka i podatna (oko 1 minutu sa svakim stranaka). Širite 1/4 žlice. toplo punjenje centra graha tortilje, distribuirajući se po ivicama. Dodajte 2-3 kašike. l sa kliznom mešavinom sa cvjetača i 2 žlice. l sir. Preklopite ivice i preklopite formirajući burrito. Vratite na pleh da se sir rastopi (otprilike 10 sekundi). Poslužite toplo.
