Kalifornijska tortilja – cjeloviti recept za kuhanje. sa prijateljima: Fotografija hrane: Anna Williams Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 kriške slanine, nasjeckajte
- 3 šljive rajčice narezane na kriške
- Maslinovo ulje, za podmazivanje
- 450 gr gotovo tijesto od kvasca za pizzu, soba temperaturu
- 180 gr. drobljenje kozjeg sira
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1,5 tbsp. klice rotkvice
- 3 žlice. mlada rukavica
- Sok 1/2 limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, šljiva rajčica, gustin kvas, kozji sir, klice rotkvice, rukulu, limunov sok
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 250 ° C. Pržite u velikoj tavi slanina na srednjoj temperaturi do hrskave, približno 10 minuta Prebaci na papirne ručnike. Dodaj isto popržite sa masnom rajčicom i pržite sa obe strane 2 min
- Veliki lim za pečenje namažite maslinovim uljem. Stavite testo lim za pečenje i rasporedite po celoj površini (ako je testo presovano, ostaviti nekoliko minuta na sobnoj temperaturi). Pierce sloj testa vilicom po celoj površini. Stavite rajčicu na vrh i sipajte rastopljenu masnoću sa slanine, ostavljajući 1/2 kašike. l masti za zelena salata. Pecite tortu do zlatno smeđe boje, 12 – 15 min
- Izvadite tortilju iz rerne i pospite kozjim sirom. Sol i biber. U zdjeli pomiješajte klice rotkvice, rukulu, limunov sok i preostala rastopljena masnoća (ako je potrebno, zagrejte), začinite solju i biberom. Stavite salatu na tortilju i posolite slanina.