Recept za umak od sira s kipotenom. Umak je napravljen od puter, brašno, mleko, sir, konzervirane čili paprike, paradajz i dimljeni jalapeno čipotle sos. Servirano umak od sira kao dodatak hrenovcima prijatelji: 
Fotografija jela: David Maloche Vrijeme: 20 min. Poteškoća: Lako Recepti sa sličnim sastojcima: sir, šljiva rajčica, paprika kipotle, mleko
Priprema recepta:
- U gulaš pomešajte 2 kašike. l (30 gr.) Maslac i brašno, 1/2 kašike kašike krupnu sol i nekoliko prstohvat bibera, stavite na srednje jakoj vatri i mešajte 2 minuta dok smeša ne počne do pjene. Postepeno dodajte 1 kašiku. mlijeko. Kuvajte, mešajući, otprilike 4 minute da se zgusne.
- Dodajte 3/4 kašike. ribani polutvrdi sir, 1/4 žlice. konzervirana zelena paprika čilija (bez tečnosti), 1 šljiva kockice rajčice i 1 – 2 žlice. l ljuti umak od čipotela dimljena jalapeno paprika. Mešajte dok ne postane glatko stanje.
