Luk s dimljenim patlidžanom – detaljno рецепт приготовления. 
Time: 45min Teškoća: lako Porcije: 6 U receptima se koristi dimenzija zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 tortilja od torte od pšeničnog brašna
- 2 srednje velika patlidžana
- 1/4 Art. biljno ulje
- Sol i mljeveni crni biber
- 2 žlice. l mleveni kumin
- 3 češnja češnjaka
- 1 kašika. l kašika biber-biber
- 1 kašika. maslinovo ulje
- 2 žlice. l ostarelog sirćevog sirćeta
- 3 žlice. l sjeckani listovi svježeg klinčića i još malo za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, patlidžan, biber chipotle, češnjak, kumin, šeri sirće, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Podmažite tortilje sa obe strane ulja i pospite jednu stranu solju, biberom i kuminom. Put kolače na lim za pečenje i pecite dok ne postanu zlatno smeđe boje boje. Kad se dovoljno ohlade da vam ne zapale ruke, narežite kolače na 8 trouglova svaki ili ih ne lomite žetone veličine čipsa.
- Zagrejati roštilj na jakoj vatri. Na patlidžane narežite patlidžan roštilj dok ne omekša, oko 25-30 minuta. Ostavite da se malo ohladi prepolovite svaki na pola i izvadite kašu. Stavite u kuhinjsku posudu kombajni. Dodajte preostale sastojke i tuku dok ne postane glatko. stanje. Sol i papar po ukusu. Stavite smjesu zdjelu za posluživanje, pospite nasjeckanim cilantrom i poslužite s pečeni tortilji čips od tortilje.
