Vrijedno probajte ako su jednostavni sendviči i klizni sendviči umorni ili želite nešto složenije. Brza hrana – u začinjenoj reznici iste male veličine kao i on sam гамбургер. 
Photo of the dish: Шеф-поварDale Tald Vrijeme: 1 sat. 45 minuta Težina: Lako Količina: 12 mini burgeri Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 170 gr mljeveno svinjsko meso na ramenu, mljeveno meso, krupno sjeckani (zamolite mesara da pripremi)
- 1 kašika. l i 1 kašika kašike biljno ulje
- 3/4 žlice sjemenke ananata (nazivaju se i akhotski sjeme)
- 1 kašika. l Worcestershire sos
- 2 kašike kašike lagano soljeni soja sos
- 1,5 tsp soli
- 1,5 tsp granulirani šećer
- 1/2 žlice češnjak u prahu
- 1/2 žlice ulje azijskog čilija
- 1/2 žlice mljevena paprika
- 1/2 žlice mljeveni crni biber
- 12 malih, mekih, slatkih peciva za hamburger, kao što su Havajske ili krompir kolutove prerežite na pola
- 2 žlice. l biljno ulje
- Poslužite: majonez od belog luka i kiseli šalot, recept u prilogu
Recepti s sličnim sastojcima: pecivo hamburgera, mljeveno meso svinjetina, Worcestershire sos, soja sos, češnjak u prahu, paprika, šalotka, rižino sirće, jardiniere, annato
Priprema recepta:
- Pripremite nadjev od kobasice. Izmešajte biljno ulje i sjemenke ananata stavite u vrlo malu tepsiju i stavite na veliku vatra. Nagnite tavu tako da se ulje i semenke skupe sa jednim ruku, a ulje je manje ili više prekrilo sjeme. Kuhajte dok puter neće postati svijetlo crvena, 1-2 minuta. Ostavite onda na štednjaku naprezanje za uklanjanje sjemenki.
- Kombinirajte ostatak sastojaka kobasice u velikoj posudi, dodajte ulje ananata i dobro izmešajte rukama. Dajte mleveno meso kuhajte najmanje 1 sat ili držite u hladnjaku do 24 sata.
- Zagrejati pećnicu na 170-180 ° C. Upotreba oko 1/4 čl. mješavina kobasica za svaku, formirati 12 okruglih Kobasice debljine 1 cm, stavite lepinje isečene na jedan sloj. na lim za pečenje i pecite u rerni dok kriške ne porumene (ali da lepinje budu meke), oko 2 minute.
- Pripremite mesne okruglice od kobasice. U međuvremenu zagrejati 1 kašika. l biljno ulje u velikim otpornim na toplinu popržite na srednje jakoj vatri dok maslac ne prokuha. Stavite 6 kotleta i kuhajte okretanjem jednom dok se ne porumene na oba zabave, oko 2 minuta na svaku stranu. Stavite na tanjir. Ponovite s ostatkom 1 kašike. l biljno ulje i 6 mesnih okruglica. Vratite sve pržene kotlete u tavu, a zatim preuredite stavite u rernu i pecite dok se torte ne ispeku unutra, oko 3 min
- Na vrh i dno stavite majonezu od belog luka (po ukusu) lepinje. Na vrh stavite mesne okruglice od kobasice. Izložite kiseli šalot. Pokrijte gornje polovine lepinja i jesti.Česni majonez: pomešajte 1 kašiku. majonez, 2 kašike. l destilovano belo sirće, 1 kašika kašike. beli luk i 1/2 sata l sitno mlevenu crnu papriku, dobro izmešati. Češnjak majonez se čuva u zatvorenoj posudi u hladnjaku do sedmica.
-
Kiseli šalot od Gallardieres
Kombinujte u posudi 2 kašike. rižino sirće, 1/4 kašike. čili ulje, 2 sata l šećera i 1 kašika. l košer soli i mlevenih pečenih sjemenki korijander, mešajte dok se ne otopi. Kombinirajte 300 gr. glavni šalotke (seckane u krugove debljine 0,5 cm) i komad oguljenog korijena đumbira dugačak 5 cm (isječen na trake) u velikom kapacitetu, sipajte mešavinu sirćeta. Pustite da vari nekoliko sati na sobnoj temperaturi, jednom mešajući. Jedite dok je hrskav, ili još bolje – držite spremnik unutra hladnjak najmanje 24 sata (i do 1 mjeseca). Prinos: 950 ml.
