Galenske palačinke od krompira sa punjenjem – detaljan prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 225 gr. ribani sirovi krompir
- 170 gr pire krompir
- 225 gr. vrhunsko pšenično brašno
- 18 (55 gr. Svakog) medenjaka od goveđeg mesa
- 6 grubo nasjeckanih velikih šampinjona
- 60 ml. irski viski
- 0,5 l mlijeko
- 0,5 l krema
- 2 velike glavice luka, narezane na pola prstena
- Sol i mljeveni crni biber kao začin, plus 30 gr. zdrobljeni crni biber za preliv
- Voda za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, vrhunsko brašno, govedina, šampinjoni, gljive, irski viski, krem krema, mlijeko
Priprema recepta:
- Testo za palačinke: ne isperite i oljuštite sirovi krompir manje od 2 puta da biste uklonili sav škrob. U veliku posudu stavite sirovi i pire krompir, dodajte brašno i mleko. Posolite, popaprite i umutite dok ne postane glatko. On stavite tijesto u malu tavu i rasporedite ga od središta do ivica leđima. Uđite unutra 2 minute, a zatim palačinku okrenite i dovedite do spremnosti. So i biber.
- Geljsko punjenje: U dobro zagrijanoj tavi sa pržite filete s obje strane uljem. Izvadite meso sa tave. Nasjeckajte luk i gljive dok ne omekšaju, dodajte viski (budite oprezni, ne peku obrve), dodajte vrhnje, zdrobljeni biber i prstohvat soli na ukus. Prokuhajte malo, a zatim filete vratite u šerpu i nastavite kuhati dok se umak ne zgusne na željenu konzistentnost. Sastavljanje palačinki s krumpirom s punjenjem: Uključeno u svaku vruću palačinku stavite 3 medaljona, prelijte sosom i zamotajte kao omlet. Po vrhu prelijte sa malo umaka i ukrasite vodom.
