Gyro s janjetinom i tzatziki sosom – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish: БрианнаDženkins Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Težina: srednja Količina: 8 gyros Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Janjetina:
- 900 gr. isječeno 4 cm. mesa sa nogu ili ramena mlado janje bez jaja (prvo uklonite višak masnoće)
- 3 zdrobljena češnja belog luka
- 1/2 žlice sušeni timijan
- 1/2 žlice sušenog origana
- 1/2 žlice sušeni razmarin
- 3 žlice. l maslinovo ulje (porcijeno)
- Sok 1/2 limuna
- 1 kašika kašike soli
- 1/2 žlice mljeveni crni biber
Topping:
- 8 pita kolača
- 2 tanke narezane rajčice
- Salata od usitnjenog leda
- 170 gr zdrobljeni feta sir
- Umak Tzatziki, recept ispod
- Vrući krem sos, recept ispod
Umak Tzatziki:
- 1 mali naribani krastavac
- Sitno sjeckani listovi 1 gomila svježe mente
- Sitno sjeckani listovi 1 hrpica svježeg kopra
- Koštica 1 limuna
- 1 kašika. prirodni jogurt
- Sol
Vrući krem sos:
- 1 kašika. pavlaka
- Kopriva i sok od 1 limuna
- 2 žlice. l sriracha umak
Recepti sa sličnim sastojcima: janjetina, pita, sriracha sos, sir feta, ledena salata, beli luk, limunov sok, limunska korica, krastavci, rajčica, origano, ruzmarin, timijan, metvica, kopar, pavlaka, jogurt
Priprema recepta:
- U velikoj posudi pomiješajte narezano meso sa belim lukom, timijan, origano, ruzmarin, limunov sok i kašika maslinovo ulje. Dobro promiješajte da janjetina bude u potpunosti preliven limunskom marinadom. Ostaviti da se marinira 30 minuta.
- Na jakoj vatri zagrejte veliku tavu i sipajte preostale 2 žlice. l maslinovo ulje. Začinite meso žličicom soli i 1/2 kašike kašike biber. Stavite janjetinu u tavu i kuhajte, dok se sa svih strana ne porumeni u slabo stanje pečeno, oko 4 minute sa svake strane.
- Zagrijte jame u suvoj tavi ili mikrovalnoj na nekoliko sekundi tako da postanu topli i fleksibilni. On na svaki kolač stavite nekoliko komada mesa, kriške rajčice malo ledene salate, feta i žlica svakog sosa. Shift na tanjiru za serviranje, zavijte i uživajte! napravite tzatziki umak: U maloj zdjeli pomiješajte krastavac, metvica, kopar, limunova korica i jogurt. Posolite po ukusu i poslužite sa žiroskopima. Prinos: oko 2 žlice. Kuhati vruću pavlaku sos: U manju posudu stavite kiselu pavlaku, limunovu koricu i sok, sriracha sosom i dobro izmešajte. Posolite umak po ukusu i poslužite sa žiroskopima. Prinos: oko 1 žlica.