Hamburger s janjećom kotletom i pastom od sira zaziki – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 5 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr mleveno janjeće meso
- Maslinovo ulje
- Sol
- Stup zdrobljene crvene paprike
- 2 režnja češnjaka zdrobljena u pastu
- 2 nasjeckane grančice svježeg origana
- 1/2 hrpe sitno sjeckanog svježeg kopra
- 1/2 hrpe sitno sjeckane svježe metvice
- Koštica 1/2 limuna
- 4 cjelovite žitarice ili 4 sezamove sjemenke posute pecivima za hamburgere
- 2 glavice crvenog luka (jedna narezana na 0,5 kockica vidi, još jedan prsten za ukras)
- Tjestenina Zaziki sa feta sirom (vidi recept u nastavku)
- 1 kriška rajčice Bullino srce za ukras
- 2 žlice. mladi listovi špinata za ukras
Tjestenina Zaziki sa feta sirom:
- 2 žlice. prirodni jogurt
- 1/2 žlice. zdrobljeni feta sir
- 1 kašika. l bijelo vinsko sirće
- 2 zdrobljena i sitno sjeckana češnja češnjaka
- 2 grančice svježe metvice (sjeckani listovi)
- 1 mala hrpa sitno sjeckanog svježeg kopra
- 1/2 grubo naribanog krastavca
- Sol
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena janjetina, susama u rolni, crveni luk, češnjak, pahuljice crvene paprike, limunska korica, rajčica, špinat, jogurt, feta sir, vinski ocat, krastavci, pita, origano, kopar, nana
Priprema recepta:
- U veću posudu za masnoću sipajte maslinovo ulje, pomiješajte sa nasjeckani luk, začinite solju i drobljenim crvenim biber. Zagrejati na umerenoj vatri i pržiti luk 3-4 min Dodajte beli luk i kuvajte još 2-4 minuta. Ugasite vatru i ostavite da se smesa ohladi.
- U velikoj posudi pomešajte janjeći mleveni, ohlađeni luk smjesa, origano, kopar, metvica, limunska korica i 1/2 – 3/4 kašike. voda. Pospite solju i dobro izmešajte. Formirajte malo suđenje kotlete. ”Pržite je i pokušajte dobiti dovoljno začina.
- Prethodno zagrejte roštilj, Od mljevenog mesa napravite 4 kotlete istog veličine i pospite solju. Roštilj kotlete po želji stepen spremnosti, 4-5 minuta. sa svake strane za slabe pečenje. Izvadite kotlete s roštilja i ostavite da odstoje 3-4 minute.
- Izrežite jame na pola. Svaku polovinu raširite količina tjestenine zaziki sa feta sirom. Pokrijte svaku polovinu odreske, pa stavite rajčicu, sjeckani kolutiće luka i špinat. Premažite drugom polovicom pita.Zaziki tjestenina sa sirom feta: Pomiješajte jogurt, fetu, sirće, bijeli luk, metvicu, kopar i krastavci. Sol. Ostavite da odstoji najmanje sat vremena prije posluživanja. sobna temperatura.
