Sendvič ne gubi svoju popularnost zbog činjenice da možete beskrajno eksperimentišući sa svojim punjenjem. Vrlo često u sastavu sendvič uključuje sloj mesa. Međutim, ako je pripremite na osnovu gljive i patlidžan, rezultat neće popustiti mesu mogućnosti. Zanimljiva nijansa recepta je šampanjac iz Portobella. Portobello je jako velika i mirisna gljiva, iako to nije tako jedini način kuhanja vjeruje se da najviše njegov se okus potpuno otkriva pri prženju i pečenju гриле. 
In ремя: 40min Teškoća: lako Količina: 4 sendviča u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. brašno
- 1/2 žlice soli
- 1/4 žlice mljeveni crni biber
- 3 velika jaja, tučena, na sobnoj temperaturi
- 2 žlice. panko krušne mrvice
- 1/2 srednjeg patlidžana, iseći na 4 kriške po 1 cm.
- 4 portobello šampinjoni (prečnika šešira od oko 10 cm), oguljene, nogu gljive treba rezati
- 2 žlice. l maslinovo ulje, za prskanje, opcionalno
- 4 kriške (debljine 1,5-2 cm) rustikalnog pšeničnog hleba, na roštilju ili poput tosta
- 3/4 Art. paradajz sos sa bosiljkom
- 200-250 gr. ribani sir Gruyere
- 2 žlice. listovi rukule
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli hljeb, patlidžan, gljive portobello, krušne mrvice panko, paradajz sos, sir gruyere, rukavica
Priprema recepta:
- Roštilj stavite u rernu na srednjoj visini. Zagrej se pećnica do 230 ° C. Pospite dve tepsije prskajte biljnim uljem ili obložite silikonskim prostirkama za pečenje.
- U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, sol i papar. Jaja lagano pretučen, stavite u drugu posudu srednje veličine. Вpospite zasebni tanjur sa panko drobtinama (otprilike 1/3 zdjele). Kriške patlidžana i šampinjona u brašnu.
- U serijama natopite kriške patlidžana i gljive najprije unutra jaja, pa uvaljane u krušne mrvice. Položite ih u jednom sloju pripremljena tepsija. Drizite maslinovo ulje (neobavezno) i pecite do zlatno smeđe i hrskave boje kore oko 20 minuta.
- Kako biste položili sendviče, širite svaku krišku hleba 2 Čl. l paradajz sos. U sos stavite šampinjone. Pospite 1/4 Čl. sira i 1/2 kašike žlice. rukavica za svaki sendvič. Pokrijte kriškama patlidžan i ponovo namažite umakom od rajčice (1 kašika po per sendvič). Poslužite na stolu.
