Kolekcija klasičnih recepata za kotlete od hamburgera. Podijelite sa друзьями: 
The photoPosuđe: Levy Brown Vrijeme: –
Recept:
Klizači (mali kotlete) 
Ove su kvadratne reznice odlične za mali klizačići koji se koriste u kuvanju klizač burgera. Na listu pergamentnog papira 550 gr. govedina sipe od skapule oblikovati pravokutnik sa stranicama 15 do 20 cm. Izrežite ga na 12 kvadrata sa stranicom od 5 cm. Čuvajte u frižideru najmanje 20 minuta. 
Sezona 3/4 tsp. sol i biber po ukusu. Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na umjerenoj vatri. Dodajte 1 kašiku. l (15 gr.) Maslac i ostavite da se rastopi. Pecite torte po 2 minute sa svake strane dok ne skuhaju hrskav. Nakon što okrenete torte, možete po želji stavite na vrh komad sira. Punjene kotlete 
Ove kotlete imaju iznenađenje iznutra: pokvareno topljeni sir. Nježno oblikujte četiri kuglice od 670 gr. mljevena govedina. U svakom od njih formirajte rupu uranjanjem mesna masa polovica U sredini svake lopte stavite 2 kašike. l ribani sir sa toboganom. Razvaljajte ovakve kuglice tako da je sir iznutra i pažljivo oblikujte pekmeze guste 2 cm. Hladiti najmanje 30 minuta. 
Roštilj do umereno jak temperature i podmazujte rešetke. Slane kotlete i bibera i pržiti 5-6 minuta sa svake strane. Tanke kotlete 
Ovaj recept smo smislili nakon tankog mesne okruglice postale su vrlo popularne u burgere. Izokrenuto lim za pečenje obložite pergamentnim papirom. 450 gr mljevena govedina sol i biber. Formirajte 4 kuglice i položite ih lim za pečenje. Prekrijte pergamentnim papirom i zdrobite ostale. brojač. U hladnjaku 1 sat. 
Umjereno zagrijte tavu od lijevanog željeza velike topline i masti biljnim uljem. Pržite kotlete u 3 minuta sa svake strane do hrskave. Nastavite tostirati još jednu minutu sa svake strane, dok ne postanu ne smeđajte, položite po volji u poslednjem trenutku za svaku reznicu komad sira. Debele kotlete 
Te kotlete teže svaka 225 g. svaki. 900 gr. mljevenu govedinu podijelite na 4 komada. Stavite svaki komad u svoje ruke, formirajući na taj način kotle debljine 2,5 cm pretjerivati). Pospite velikodušno. ostaviti u sobna temperatura 10 minuta. 
Roštilj do umereno jak temperature i podmazujte rešetke. Pržite kotlete ispod pokrijte oko 6 minuta sa svake strane, opcionalno pokriveno kriška sira 3 minute prije kraja kuhanja. Pre serviranja ostavite da odstoje 2 minute. Recepti s sličnim sastojcima: mljeveno meso govedina
