Kotlet od janjeće hamburgera i grčki umak – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Gina Galvan Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Teškoća: lako Dijelovi: 20 recepata koriste se volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Jagnjeće kotlete:
- 2,3 kg mleveno janjeće meso
- 6 oguljenih češnjaka češnjaka
- 6 listova kafirnog lipe
- 4 oljuštena šalotka
- 3 stabljike limunske trave (pobijte od belih delova)
- 1/2 žlice. oguljen i na kockice svježi đumbir
- 4 žlice. l kari u prahu
- 2 žlice. l kineska bijela paprika
- 2 žlice. l tamni soja sos
- 1 kašika. l Worcester sos
- 1 hrpa smrvljenog svježeg cilantra
- 1 gomila sjeckane svježe mente
- 1 gomila nasjeckanog svježeg italijanskog peršuna
Grčki sok od jogurta:
- 700 gr grčki jogurt
- 1/2 žlice. svježe iscijeđen sok od limuna
- 4 žlice. l kari u prahu
- 2 žlice. l kineska bijela paprika
- 2 kašike kašike gruba sol
- 1 hrpa smrvljenog svježeg cilantra
- 1 gomila sjeckane svježe mente
- 1 gomila nasjeckanog svježeg italijanskog peršuna
- 20 brioche
- 3 žlice. sadnice graška
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena janjetina, lepinja od brioše, soja sos, Worcestershire umak, šalotka, češnjak, korijen đumbira, limunska trava, curry, bijela paprika, kilantro, metvica, peršun, izdanci graška, limunov sok, jogurt
Priprema recepta:
- Za kotlete: đumbir, beli luk stavite u procesor za hranu, lišće lipe, šalotka i limunska trava. Tuku u pulsnom režimu sve dok pravljenje tjestenine kriške. U veću posudu stavite mleveno meso i dodajte pastu od limunske trave, kari u prahu, beli biber, soju sos, Worcester sos, kilantro, menta i peršun. Razmjena. Oblikovati kotlete od 110 gr.
- Za sos od jogurta: Pomiješajte jogurt sa limunovim sokom, kari u prahu, bijeli papar, sol, nana, cilantro, metvica i peršin Pržite mesne okruglice do svijetlo ružičaste boje u sredini. Sauté brioche. Patkice narežite na lepinje, prelijte jogurtom sos i posipajte klice graška.
