1 
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Težina recepta
Jednostavno jelo
- Energetska vrijednost
63,95kcal
- Ocjena
-
Recept
Ova zaista kraljevska riba zahtijeva kraljevski stav. Kuhanje ukusne domaće juhe od jeseta ne podnosi žurbu i žurbe. Jesetra nema vagu, pa je ne čiste, ali pažljivo isprati hladnom vodom. Da biste napravili takvo uho, zatim ubacite jesetru nije potrebno uklanjati, ali škrbe i udubljenja trebaju izbriši.
Krenimo!
Sastojci
0/10 sastojaka
63.95
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
Koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Jesetru operite, izvadite, izvadite škrgice, isjeckajte komada.
- Ulijte hladnu vodu i kuhajte na jakoj vatri. Smanjite vatru na malu, uklonite pjenu, posolite i umutite kuhajte ribu 20-25 minuta. Ako se riba kuha kad velike vrućine, komadi mesa će se raspasti, a to nije dozvoljeno. Vreme kuhanje ovisi o veličini komada.
- Komadiće ribe stavite na tanjir, odvojite meso i ostavite ga tanjir.
- Hrskavi dio glave bez brazde, škripa i hrskavice presavijte natrag u riblji fond i pirjajte oko 40 minuta.
- Luk i mrkvu nasjeckajte na trakice i pirjajte na šlag ulje dok ne omekša.
- Krompir i repa narežite na kockice. Umočite u juhu sa hrskavice i procijedite, dodajte lovorov list, biber i kuhajte 15 minuta
- Ubacite povrtno prženje u uho i pirjajte na vatri 10 minuta.
- Vratite komade ribe, dodajte sitno sjeckano zelje, toplo do ključanja.
- Isključite vatru i ostavite da se 20 minuta poklopljeno drži pod zatvorenom poklopac.
- Jebelovo uho neće tolerirati začine koji će tako ometati njegov ukus lovorov list s biberom bit će dovoljan. Međutim, na zeleno peršin i kopar, ili celer jesera također reagiraju povoljno.
Ključne riječi:
- jesetra
- riblja čorba
- riblja čorba
- uho
