Detaljni recept za pravljenje kobasica umotanih u palačinke sa sirom mascarpone serviran sa jabukovim mesom. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 40 min Poteškoća: lagane porcije: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Testo za palačinke
- 3 velika jaja
- 1 kašika. brašno
- 1 kašika. mlijeko
- 2 žlice. l šećer
- 2 kašike kašike rastopljeni puter
- Veliki prstohvat soli
Jabuka
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 1/3 Art. bijelo vino
- 1/4 Art. smeđi šećer
- 1/2 žlice cimet
- 4 Hani Crisp jabuke, oguliti i narezati na kockice
- 2 kom anis (star anis)
- 2 kom karanfili
- Stup soli i papra
Kobasice
- 6 kom snack kobasice (tanke kobasice za prženje sirove mlevena svinjetina sa začinima)
- 6 listova kadulje, sitno sjeckani
- 1/2 žlice. mascarpone sir
Recepti s sličnim sastojcima: jaja, brašno, mlijeko, šećer, puter kremasto, bijelo vino, smeđi šećer, cimet, jabuke, zvjezdasti anis, klinčići, kobasice, kupaty (kobasice za prženje), kadulja, sir mascarpone
Priprema recepta:
- Za palačinke. U srednjem kapacitetu tukli jaja šlagom sve dok homogenost. U dijelove dodajte brašno, a zatim polako dodajte mlijeko, šećer, rastopljeni puter i sol. Pustite test 30 min
- U tepsiju sa neljepljivim premazom (30 cm) dodajte 1/2 kašike. testo i pržite palačinku na jednoj strani 2-3 minute, a zatim preokrenite. Ponovite s preostalim tijestom.
- Za chutney. Otopite u loncu na srednje jakoj vatri polovina putera. Dodajte vino, smeđi šećer, cimet, jabuke, zvezde anisa, klinčići i sol i biber. Kuvajte smjesu 20 minuta, tako da ispari, a arome se izmešaju. Zatim dodajte preostalo ulje.
- Za kobasice. Zagrejati na srednjoj i srednjoj toploti. tava od lijevanog željeza i smeđe kobasice na sve strane oko 8 minuta, dok se ne prže. Zatim izvadite iz tave. U vrućoj masti od kobasica, kadulju držite 10-15 sekundi. do hrskave kora i izvući prorezanu žlicu na papirnom ručniku.
- Sakupite jelo. U sredinu stavite tople palačinke stavite kobasice i dodajte deo mascarpone-a na vrh. Zaveži se poput kobasica u tijestu. Na vrh stavite jabučni krompir, posolite tostirana kadulja. Naoružajte se nožem i vilicom – i krenite!
