Peciva s hrenovkama kod kuće

Ljubitelji ulične hrane sigurno su se susretali s tim više puta peciva za sendviče ostavila je mnogo željenog. Hot dog su jedan od najjednostavnije vrste sendviča s minimalnom količinom Sastojci: lepinja, kobasica i sos. Zbog toga se svaka od njih igra veliku ulogu i treba da bude izvrsnog kvaliteta da to ne biste učinili razočaran. Najbolji način da se to postigne je pečenje peciva kod kuće i da sami skuvate svoju omiljenu brzu hranu. Štaviše, recept za dom lepinje uopće nisu komplicirane, a možete ih i sami odabrati željeni oblik i veličina. Malo se zna, ali kvasac tijesto Bolje je podići u frižideru nego na toplom mjestu. Ovaj proces Trebat će puno više vremena, ali rezultat je vrijedan toga. Under izloženost hladnom kvascu će rasti manje aktivno, ali više odmerena, što će na kraju pozitivno uticati na ukus i aroma pečenja. I tijesto nakon hladnog vrenja postaje okretniji Dajte pecivima željeni oblik i ispecite. Mekani i prozračni, sigurno vas neće razočarati. друзьями: Foto peciva s hrenovkama kod kuće In ремя: 50 мин.plus vrijeme fermentacije Težina: lako Količina: 10 – 12 kom. Вrecepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 0,5 kg premium brašno
  • 0,5 tbsp. toplo mleko
  • 0,5 tbsp. topla voda i dodatnih 1/4 kašike. topla voda
  • 2 kašike kašike aktivni suhi kvasac
  • 1,5 tsp soli
  • 1 kašika. l šećer
  • 1 jaje
  • 2 žlice. l omekšali puter / povrće ulja
  • Opcionalno biljno ulje za podmazivanje posuda
  • 1 jaje za namaz

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, gustin kvas, hrenovke, jaja, mleko

Priprema recepta:

  1. U posudi stacionarnog miksera pomiješajte brašno, kvas, šećer i so. U manjoj posudi umutite vodu, mleko i jaje. Mikserom sa mlaznicama oštrice ili najprije umutite tijesto izmiješajte suve sastojke, a zatim dodajte mlečnu smešu i to je to mešati. Zatim zamijenite vrhove noža kukama i gurnite testo. Dodajte malo vode ako tijesto ispadne suvo. Glazite oko 5 minuta dok ne dobijete glatku kuglu.
  2. Dodajte puter ili biljno ulje i gnječite još 5 – 10 minuta. Tijesto treba biti sjajno, ujednačeno i malo ljepljiv na dodir. Podmažite veliku zdjelu tankim slojem povrća puter i stavite testo. Tijesto razvaljajte u posudi da se formira površina je također podmazana. Sljedeće najbolje da pokrijete činiju začepiti film i hladiti 8 – 24 sata. Ili ako želite da ispečete pecivo istog dana, možete da prekrijete tijesto zakačiti filmom i staviti na toplo mesto 1 sat da ga proključa povećan u volumenu za 2 puta.
  3. Na dan pečenja peciva lagano položite ohlađeno tijesto pospite brašnom radnu površinu, pospite brašnom takođe površina tijesta. Ako tijesto nije bilo u hladnjaku, možete trebate malo više brašna na radnoj površini i na rukama, tako da se ne lijepi.
  4. Oblikujte peciva (za to pogledajte točku 7). Ostavite tijesto za provjeru. Da biste to učinili, prekrijte ga ljepljivim filmom i stavite na toplo mesto 45 minuta da se poveća zapremina 2 puta. Zimi može potrajati i malo više od 45 minuta. A ljeti naprotiv – manje.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 ° 30 minuta prije pečenja. Mast lepinje sa lagano tučenim jajetom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni zlatna kora 15 – 20 minuta. Pečene lepinje, sa dodirivanjem stvaraju šuplji zvuk (opciono prethodno pečenjem, posipajući lepinje jajetom, možete ih posipati makovim semenkama ili sezamove semenke).
  6. Izvadite lepinje iz rerne i ohladite ih tako da možete Trebalo ga je držati u ruci bez paljenja. Najbolje od svega, postoje dan. Ali možete čuvati i u dobro zatvorenom spremniku unutra frižider.

    Savjeti za skladištenje

    Zamrzavajuća ploča s vrućim psima. Pecite ih 10 – 15 minuta dok ne počnu smeđe boje. Napolje lepinje iz rerne, potpuno ohladite, stavite u hermetički zapečene posudu ili vrećicu za smrzavanje i zamrzavanje. Pred njihovim ispecite, odmrznite peciva u frižideru. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, stavite otopljene lepinje na lim za pečenje i pecite ih u roku od 10 – 15 minuta do zlatno smeđe boje.

  7. Peciva sa hot dogovima

    Razvaljajte testo u pravougaonik dimenzija 40×10-12 cm i izrežite ga na 10 posluživanja i svaki komad stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, na udaljenosti od oko 4 cm jedna od druge.

    Peciva sa hot dogovima

    Tijesto narežite na 10 (ili 12) jednakih porcija. Tako da ispadnu istovjetno, bolje je tijesto izvagati na kuhinjskoj vagi. Mash up svaki komad i formiraju glatke kuglice. Razvaljajte svaku loptu u ovalni sloj dugačak 12 cm i širok 10 cm. Zatim čvrsto razvaljajte tijesto u kolut kako biste napravili cilindar. Preklopite ivice i stezati ih. Svaku praznu boju položite na lim za pečenje papir za pečenje, oko 5 cm.

    Burger Buns

    Tijesto narežite na 8 porcija (za krupnije pecivo) ili 10 porcija (za manje lepinje) rukama i izvadi iz njih čak i kuglice. Svaku praznu boju položite na lim za pečenje pečenje, na udaljenosti od oko 7 cm jedna od druge.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: