Pica s patka confitom i prženim jajima – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Kon Pulos Vrijeme: 1 sat. 5 minuta Teškoća: lako Količina: Jedna 30 cm Pica Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1/3 Art. i 1 kašika kašike maslinovo ulje
- 2 režnja belog luka
- 450 gr gotovo tijesto za pizzu, sobne temperature (recept tijesto za pizzu pogledajte ovdje)
- Pšenično i kukuruzno brašno, za posipanje
- 120 gr. patka confit (kuhano meso u vlastitom soku), iseckati na kriške
- 1 veliko jaje
- 1,5 tbsp. mlada rukavica
- 1/4 Art. ribani parmezan
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- Ulje od tartufa, za prskanje (fakultativno)
Recepti s sličnim sastojcima: češnjak, kvasno tijesto, patka confit, jaja, rukola, parmezan, ulje od tartufa
Priprema recepta:
- Skuhajte ulje češnjaka: u šerpu sipajte 1/3 kašike. maslinovom ulju, dodajte rerne češnjaka i pržite na laganoj vatri u roku od 30 minuta
- Stavite kamen za pizzu ili lim za pečenje u rernu i prethodno zagrijte do 250 C.
- Razvaljajte testo na lagano prosijano pšenično brašno površina u kružnici promjera 30 cm. Prenesite sloj u drugi posudu i pospite kukuruznom brašnom. Podmažite tijesto 3 kašike. l češnjak puter i na vrh stavite patku confit. Premjestite pizzu u vrući lim za pečenje i pecite 8 – 10 minuta.
- U međuvremenu, jaje ispržite u tavi sa preostalih 1 kašika kašike. maslinovo ulje. U vruću pizzu s prženim jajima stavite pržena jaja i pospite lišćem rukule i parmezanom. So i biber. Pizzu pospite uljem tartufa.
