Pica sa salamom i ljutom paprikom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 50 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 paket aktivni suhi kvasac
- 1 kašika. topla voda (43 ° C)
- 1,5 tbsp. l maslinovo ulje
- 1,5 tsp soli
- 2.5-3 Art. vrhunsko pšenično brašno, plus čak i sa potreba
- Umak od rajčice
- Ribani mocarela sir, kozji sir, komad parmezana
- Karamelizirani luk
- Sauteed Forest Mushrooms
- Confit patka
- Komadići feferona, salame
- Peperoni, pečena paprika
- Svježe bilje (bosiljak, origano, timijan, vlasac, peršun)
- Satirano mleveno meso
- Masline bez koštica
- Prženi špinat
Recepti s sličnim sastojcima: paradajz sos, kvasno tijesto, vrhunsko brašno, mocarela sir, kozji sir, parmezan, patka confit, salama, paprika, biber, špinat, origano, timijan, vlasac, bosiljak, peršun
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 260 ° C i, ako imate kamen pizzu, stavite je na roštilj instaliran na dnu pećnica.
- Ručno oblikovanje tijesta для пиццы:В большой миске смешайтеkvasac s vodom, maslinovim uljem, solju, dobro promiješati i ostavite za dokazivanje. Nakon 5 minuta dodajte pola brašna i dobro izmešati. Dodajte sve preostalo brašno osim 1/2 kašike žlice, i dobro izmešajte rukama. Prebacite testo da se lagano provri prosijte površinu i mijesite najmanje 5 minuta. i do 7 min., na dodavanje više brašna da postane glatko, elastično tijesto. Ne bi trebalo biti ljepljivo. Ubacite testo lagano podmažite posudu od 2-3 litre i okrenite je tako da se prekriven naftnim filmom. Pokrijte vlažnim peškirom i dajte dođite dva puta na toplo mjesto. Obično to traje najmanje sati.
- Za dvije pizze od 30 cm: Podijelite tijesto na 2 porcije i oblikujte od njih dvije kuglice. Stavite ih na lagano podmazane ulja lim za pečenje i pokriti vlažnim peškirom. Ostavite da stoji 15 minuta. Zatim prebacite na blago braznatu površinu, oblikujte ga do željenog oblika i razvaljajte na debljinu od 0,5 cm. Stavite tijesto na lopaticu za pizzu. Na vrh stavite punjenje na izbor. Stavite pizzu u prethodno zagrijanu rernu i pecite oko 10-15 minuta.
