Pica sa salamom, paradajzom i bosiljkom – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish:Anna Williams Vrijeme: 45 min. Težina: lako Iznos: 16 (7.5 vidi) mini pizze Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Za test:
- 1,5 tbsp. pšeničnog brašna, kao i više za prskanje
- 1 1/4 žlice (4 gr.) Instant kvasac
- 1 kašika kašike šećer
- 1/2 žlice. kukuruzna brašna
- 2 žlice. l ribani parmezan
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- Gruba sol
Za prelivanje:
- 2 žlice. l maslinovo ulje i još više za prskanje
- 2 kašike kašike sitno sjeckani svježi origano
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 16 tankih kriški salame ili dimljena italijanska kobasica Kompres (približno 60 g)
- 10 srednje velikih rajčica, isečene na kriške debljine 7 mm
- 2 žlice. l ribani parmezan
- 1/2 žlice. mali listovi svježeg bosiljka
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, brašno kukuruz, parmezan, origano, salama, kokompresat, paradajz, bosiljak
Priprema recepta:
- Napravite tijesto: na dno stavite lim za pečenje pećnica i zagrijati na 260 ° C. Pomiješajte u pećnici s hranom 1/2 žlice. brašno, kvas i šećer. Bez isključivanja kombajna dodajte 3/4 Art. vruće voda (približno 45 ° C). Isključite kombajn i dodajte kukuruzno brašno, sir, maslinovo ulje, 1 kašika kašike. soli i preostalih 1 Čl. brašno. Uključite kombajn i mešajte dok ne dobijete testo neće se formirati u kuglu. Zatim nastavite miješati dok dok tijesto ne postane glatko, još oko 15 revolucija.
- Pripremite pizzetti: stavite u 2 lim za pečenje pergamena papir. Prebacite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i mijesiti dok tijesto nije mekano i elastično, 12 – 15 puta, dodajući dodatno brašno ako je tijesto još Ostaje mokro za upotrebu. Koristeći brašno u prahu igle, razvaljajte tijesto u okrugli sloj debljine 7 mm., prečnika otprilike 35 cm. Koristeći okrugli kalup Prečnika 7,5 cm. Iz tijesta istisnite 16 okruglih kriški, skupljajte i ponovno razvaljajte ostatak tijesta. Stavite kriške na pripremljeni lim za pečenje.
- Kombinujte maslinovo ulje, origano, sol i biber po ukusu. Svaku krišku tijesta podmažite malom količinom biljnog ulja, zatim položite u slojeve kobasicu i 2 do 3 kriške rajčice. Pospite vrh sa parmezanom. Pecite pizzetti jednu u drugoj rerni tavu do zlatne boje, oko 8 min.
- Pizzetote pospite maslinovim uljem, solju i biberom, pospite listom bosiljka na vrhu. Poslužite toplo ili sobno temperaturu.