Kad vam se uopće ne čini kao kaša, napravite ove sendviče za doručak hrskava piletina i šalot od Jeffa Maura, i to će biti dovoljno da izdrži do podneva. On prži piletinu unutra hleb do hrskav, raširio ga je između dva vafla pikantnog ukusa, dodajući malo putera sa začinjenim sos i javorov sirup i kriške fizalija. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Hrskava piletina:
- 900 gr. pileći file bez kostiju
- 3 žlice. panko krušne mrvice
- 3 žlice. l Ancho Chili puder
- 2/3 Art. pinjenica
- 1,5 tsp ljuti sos
- 1,5 tsp gruba sol
- 1/2 žlice granulirani češnjak
- 1/2 žlice zrnati luk
- Ulje za kuhanje
- 2 žlice. brašno
- 2 kašike kašike dimljena paprika
- Sol i drobljena crna paprika
- 3 jaja kategorije CO
Začinsko ulje javorovog sirupa:
- 3 žlice. l javorov sirup
- 3 kašike kašike ljuti sos
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 8 tbsp. l (110 gr.) Omekšali puter
Vaflji:
- 1/2 žlice. mineralna voda
- 2 žlice. l biljno ulje
- 3/4 žlice ekstrakt vanilije
- 2 jaja kategorije CO
- 1 i 1/4 čl. pinjenica
- 2 žlice. brašno
- 2 žlice. l šećer
- 1/2 žlice kuhinjska so
- 1/2 žlice soda bikarbona
- 1 kašika. sjeckani šalot
- Sprej za kuhanje
- 4 oguljene i isečene na tanke kriške fizalija, za arhiviranje
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, vafle, javorov sirup, mineralna voda, jogurt, jaja, ljuti sos, šalotka, povrtni fizalis, sušeni luk, zrnca češnjaka, inćuni paprike, panko krušne mrvice, paprika
Priprema recepta:
- Za piletinu: U maloj posudi izmiješajte pire, vruće sos, sol, granulirani češnjak i zrnati luk. Put piletinu u uskoj plastičnoj kesici, sipajte u dobijenu marinada Hladiti najmanje 2 sata. ili noću.
- U posudu za pečenje sipajte brašno, dodajte malo paprike sol i biber. Panko pretvorite u drugi oblik i dodajte čili u prahu inćuna, malo soli i bibera. U trećem jelu pobijte jaja.
- Izvadite piletinu iz marinade, ocijedite višak pinjenog mlijeka. Onda piletinu uvaljajte prvo u brašno, pa u jaja i na kraju u krušne mrvice. U velikoj tavi od lijevanog željeza do 180 ° C zagrijati ulje izlivajući ga 2,5 cm. Piletinu pržiti u šaržama 3-4 minuta sa svake strane, pokušavajući da ne preopteretite tavu, sve dok zlatno smeđa i unutrašnja temperatura 71 ° C termometar za kuhanje. Zagrejati pećnicu na 90 ° C i postaviti rešetke za dva lim za pečenje. Prenesite prženu piletinu na jedan od pripremljeni lim za pečenje i stavite u toplu pećnicu da piletina je ostala topla i hrskava dok pečete vafle.
- Za vruće ulje s javorovim sirupom: U posudi promiješajte puter, javorov sirup, začinjeni sos i kajenski sir biber Za vafle: U posudi srednje veličine izmiješajte biljno ulje, ekstrakt vanilije i jaja. Dodajte puter i mineralna voda. U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, šećer, kašiku sol i soda. Dodajte suve sastojke u tečne i gnječite dok homogeno stanje. Dodajte luk.
- Zagrijte pećnicu za vafle prema uputama proizvođač. Pospite malo pegla od vaflja kulinarski sprej. Ulijte tijesto u vafelj i pecite vaflice dok zlatne boje. Stavite na drugu pripremljenu tepsiju i pre posluživanja stavite u toplu rernu.
- Da biste napravili sendviče: Svaku tavu razmažite dovoljno količina vrućeg ulja. Na vafelj stavite nekoliko krugova physalis i zatim nekoliko komada hrskave piletine. Odozgo pokriti drugom vaflijom – i sendvič je spreman.
