Quesadilla – mirisno i veoma poznato meksičko jelo, svježa tortilja od kukuruznih brašna sir. Odličan dodatak Quesadillama će biti chorizo – kobasice od svinjetina, popularna u Latinskoj Americi. Hvala puno sadržaj paprike u njoj, chorizo je prilično oštar i začinjenog ukusa koji se odlično slaže sa cheddar sirom i свежей мучной лепешкой. 
Time: 25 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Quesadilla s kobasicom
- 4 velike (prečnik – 30 cm.) Tortilja torte
- 2 žlice. nasjeckani dimljeni cheddar sir
- 250 gr oguljena i sitno sjeckana chorizo kobasica
- 2 luka, sitno sjeckani
Salsa
- 3 sitno sjeckane rajčice male kaše, pire kroz sito ukloniti sjeme
- 1 sitno sjeckana jalapeno paprika sa ekstrahiranim sjemenkama
- 1 sitno sjeckani sitni luk
- Šaka sitno nasjeckanog lišća kilantre
- Sol
Recepti s sličnim sastojcima: tortilja, chorizo kobasica, rajčica šljiva, jalapenos, dimljeni gouda sir, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte tepsiju sa lepkom ili pločom na jakoj vatri. Pecite tortu 20 sekundi, a zatim je okrenite. On na jednu polovinu površine tortilje stavite drobljeni sir, kriške chorizo ili anduy kobasice i sjeckani zeleni luk. Prekrijte nadjev ostatkom polovine tortilje i kuhajte na minut, na 30 sekundi. sa svake strane, lagano pritiskajući prema dole Quesadille s lopaticom.
- Izrežite ih Quesadila na 4 dijela i začinite umakom od salse. može dodati ispunu za ovu Quesadilla chorizo i škampi.Za pripremu sosa izmiješajte sve sastojke mali kapacitet. Prije upotrebe podmažite upitnike. sos sa kašikom.
