Recept Quesadilla, jela s brzom hranom. Na tortilje tortama položili punjenje slanine, datulja i janjećeg sira, zatim se kolači presavijaju na pola i prže kako bi se topljeni sir sjedinjeni su u kolačima. Jelo posluženo s gustim sosom sa špinatom i pistacijama kuvanim u blenderu друзьями: 
The photoPosuđe: Johnny Miller Vrijeme: 40 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za Quesadillas:
- 12 kriški slanine
- 4 pšenične tortilje, recept za kukuruznu tortilju
- 2 žlice. ribani manchego sir (oko 220 gr.)
- 5 koštica datulja, iseckanih na trakice
- 2 žlice. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
Za pistacio umak:
- 1/2 žlice. slane jezgre pistacija
- 1 kašika kašike suhe pahuljice crvene paprike
- 1 češanj češnjaka, grubo nasjeckanog
- Sok 1/2 limuna
- 2 žlice. špinat
- 1/4 Art. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 kašika. pavlaka
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, slanina, manchego sir, datulje, pistacije, pahuljice crvene paprike, češnjak, limunov sok, špinat, pavlaka
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 stepeni. Izložite kriške slanine ravnomjerno na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i pecite 15-18 minuta. do zlatno smeđe boje. Slanina bi trebala biti hrskava. Osušite papirnatim ručnikom.
- U međuvremenu, napravite umak od pistacija: u posudi prerađivač hrane miješati pistacije, paprike pahuljice, češnjak, sok limun i špinat i sitno nasjeckajte. Bez isključivanja kombajna, sipati maslinovo ulje polako, mešati dok ne postane glatko konzistentnost. Dodajte so i biber i mešajte još 5 sekundi. Prebacite smešu u posudu i pomešajte sa pavlakom. Ostavite unutra strana.
- Formirajte upitnike: po jednu polovinu svake tortilje stavite u slojeve 1/2 kašike. sira, 3 kriške slanine i nekoliko kriški datumi. Tortu preklopite na pola, drugom polovicom pokrijte nadjev. U tavi sa nelepljivim leđima na srednje jakoj temperaturi zagrejati kašika maslinovog ulja. Uzmite 2 ispitivala i posolite 4-5 minuta sa svake strane do zlatne boje. Sir iznutra bi trebao da se rastope, držeći zajedno upitnike. Dodajte u pan preostalu kašiku maslinovog ulja i pržiti preostale 2 Quesadillas.
- Izrežite svaku Quesadillu u 4 trougla. Poslužite uz pistacio sos.
