Recepti za mariniranje od lososa
Nježni slani losos – obavezan odmor stola. Od ukusne ribe napravite prekrasan rez, upotrijebite unutra sendviči kao ukras jela. Rozete i druge maštarije kulinarski stručnjaci idu prvo na usta. Kiseli losos recept koji vam nudimo koristan je za odmor.
Contents
Losos. Recepti za marinadu
Glavna tajna norveških kulinarskih stručnjaka je kratko trajanje prerada lososa. Nije važno da li je pržite, pečete ili kiseli krastavac. Dva dana na hladnom mjestu filete je natopljeno ukusno marinada i spremna je Ako odaberete mnogo ribe, višak se može zamrznuti. Kvalitete njihove crvene ribe nisu izgubit će.
Norveški recept za slanu marinadu na norveškom
Za markiranu norvešku marinadu trebat će vam:
Napravite konjak – oko 100g na 1,5 kg svježeg lososa.
- 150 g soli i 250 g šećera.
- Kopar – iseckajte gomilu bilja.
Uklonite kičmene kosti iz lososa. Pogodno za ovo koristite običan nož za krompir dok držite vrh grebena između lopatica i okretanja krumpira malo oguliti.
Pomiješajte sve sastojke i naribajte dio ribe koji je koža. Stavite posudu na hladno mjesto jedan dan. Riba će dati sok. Losos okrenite naopako. Koristite opresiju. Svaki drugi dan Na norveškom možete dobiti ukusni kiseli losos.
Recept za marinadu od džina i lososa
Džin je votka na bobicama borovica. I miris koji dijeli poznato piće, iznenađujuće ukusno, kombinirano s ukusom slana crvena riba. Ako vam je džin suv, to jest, bez bez mirisa možete dodati bobice borovnice. Postoji još jedna opcija: kiseli losos u mješavini votke i borovnice bobice. Količina šećer i sol za ovu je metodu bolje uzimati podjednako dijelovi.
Za 1 kg lososa:
- Džin (ili votka) – 50ml
- Šećer i sol – 150 g svaki.
- Bobice borovica – 0,3 šalice.
Marinirani losos s votkom i paprom
Ova marinada može se potom koristiti za pravljenje posebnih sos. Ostacima marinade mora se dodati krema, svež začin i kuhajte dok se ne zgusne.
Za 1kg fileta:
- Vodka – 70g.
- Maslinovo ulje – oko 50ml.
- Šećer i sol – 150 g svaki.
- Crni biber.
Ako volite slađu ribu, možete promijeniti proporcije. Način kuhanja je isti – dva dana pod pritiskom hladno.
Ukusne ideje
Slana crvena riba dobrodošao je gost ne samo na odmoru. Prikladno je da domaćica uvijek ima pri ruci ukusne rezance. Za samo je morate pripremiti još malo i zamrznuti. Kao u članak “Recepti za brzu večeru.” Čitajte, vrlo je prikladno. I dalje slučaj neočekivanih gostiju je odlična opcija.
