Riba je zdrav i ukusan proizvod. Svaka domaćica koja se prijavi lični kulinarski trikovi i savjeti drugih, odavno su donijeli sistem pripreme i pripreme riba. Riblja jela su divna Pogodno za ručak radnim danom i kao glavno jelo trijumf.
Kako kuhati ribu
Riba se može dimiti i soliti, pržiti i pirjati, kiseli i kiseli da se osuši. Maštarija u pripremi ovog proizvoda je neograničena. U novije vrijeme na prodaju se pojavio novi uređaj – marinator, koji u kratkom vremenu omogućava mariniranje ribe i bilo koje vrste ostali proizvodi. Recepte za 9-minutni kiseli krastavčić možete pronaći u aplikacija koja dolazi u paketu s njim ili putem Interneta.
Za pripremu ribe za proces kuhanja potrebno je bez vaga. Za mnoge domaćice ovaj proces donosi puno neprijatnosti i negativnih emocija. Stoga je vrijedno smisliti kako čišćenje ribe je lako i jednostavno.
Prvo, prije čišćenja, bolje je ribu naribati solju neće iskliznuti iz ruke i četkati bez napora. Na primjer prostirku ili orah dobro je očistiti od malih vaga uz pomoć povrća rešetke. Možete koristiti uređaje za čišćenje koji možete kupiti u bilo kojoj trgovini hardvera ili je izgraditi uradite to sami, na primer, od limenih pluta iz staklenih boca, pričvršćujući ih na ploču koja će služiti kao olovka.
Ako se vaga slabo ukloni, ribu možete spustiti za minutu topla voda. Rezanje prostirki i perlica treba izvoditi škarama, kako ne bi došlo do posjekotina i uboda, jer ove ribe ima vrlo oštre peraje i greben.
Izrezujemo predatore
Rezanje zandera takođe nosi puno zamki. Ali Slijedeći jasna pravila, možete se riješiti neželjenih obaveza. Zanderova obrada počinje uklanjanjem peraja, zbog toga samo da ih odsečem nožem. Tako da se vaga može dobro ukloniti, trup ribe stavlja se u kipuću vodu još minut, nakon čega započnite s čišćenjem. Ne zaboravite da uklonite škrge i udubljenja, i režu i dorzalnu peraju. U trbuhu zandera nalazi se film crne, također je vrijedi riješiti, tako da bude kuhano jelo nije imalo gorkog ukusa. Nakon rezanja, ribe se operu pod tekuća hladna voda.
Prilikom rezanja ribe morate obratiti pažnju na to oštećenje mokraćnog mjehura uzrokovat će širenje žuči preko trbuha šupljina. Naravno, to može utjecati na ukus. buduća jela i daju određenu gorčinu. Nisu izvučeni i škrge daće sličan efekat. Ali, svejedno, ako se to desilo, sa pri kuhanju ribe u vodi morate dodati mali komad drvenog uglja. Nakon nekoliko minuta pažljivo se uklanja.
Smrznuta riba se odmrzava prije kuhanja. Za ovo se mora staviti u posudu sa hladnom vodom ili ostaviti uključenom nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Ne vrijedi koristiti vruća voda ili mikrotalasna pećnica, to će u velikoj mjeri pokvariti ukus i tehnička svojstva proizvoda.
Pravilno uređeno radno mjesto – polažite lakoću i sigurnost procesa. Kulinarski trikovi i savjeti ljudi koji dobro znaju pomoći će u rješavanju ovog zadatka, kao i pripremu jela od riba. Recepti s fotografijama zauzvrat će pomoći domaćici da se udobnije smjesti. Vjerovatno ne vrijedi podsjećati da je radni prostor i Alati moraju biti čisti. Nakon obrade riba je također vrijedna ploču za rezanje operite sredstvom za čišćenje antiseptik. Budući da riblje meso može sadržavati štetno mikroorganizmi koji umiru samo kada su termo- ili poseban tretman. Takođe je potrebno istaknuti specijalni alati:
- nož
- rešetke
- daska za sjeckanje i drugi.
Ovo je samo nekoliko savjeta za rezanje ribe. Svaka ljubavnica proba i greška prikazuje svoj vlastiti posebni algoritam. Malo trikova i tajne se pažljivo čuvaju u njenoj svinjici i prenose od usta do usta usta.
