Ovi sendviči sa sezamovim hlebom sadrže sveži paradajz, avokado, pecorino romano sir i panceta – sorta Italijanska slanina. Pikantnost daje jelu popularno u Mediteranski aioli umak od belog luka, maslinovog ulja i jaja желтков. 
Time: 25min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Sendvič
- 8 kriški italijanskog hljeba sa sezamovim sjemenkama dijagonale
- 250 gr pancetu narezanu na tanke kriške
- 2 Bull Heart rajčice, narezane na široke kriške
- 1 jezgra zelene salate
- 1 zreli avokado, narezan na trakice i preliven sokom kreč da se spreči tamnjenje
Aioli sa Pecorinom Romanom
- 1 mala češnja češnjaka
- 1,5 tbsp. l limunov sok
- 1 kašika kašike senf
- Prstohvat šećera
- 2 žumanca velikih jaja
- 1/2 žlice. kanjolovo ulje
- 2 žlice. l ribani sir pecorino romano
Recepti sa sličnim sastojcima: italijanski hleb, pančeta, rajčica, avokado, rutina zelena salata, aioli sos, pecorino romano sir, limunov sok, senf, beli luk
Priprema recepta:
- U velikoj nelepljivoj tavi na srednje jakoj vatri pržite panceta u serijama do hrskave 3-4 minute. sa svakim strana. Osušite na papirnom ručniku.
- Za umak aioli: češnjak preradite u prerađivaču hrane u pulsnom režimu. Tako se češnjak ne samo sjecka, nego i istovremeno aromatizira posudu za miješanje. Zatim dodajte limunov sok, senf, šećer i žumanjke. So i biber. Mešajte oko 10 sekundi. prije kombiniranja sastojaka. Potom polako unesite biljno ulje bez zaustavljanja kombajna. Izmutite smešu sa strana zdjele, dodajte sir pecorino romano i mešati još 10 sekundi. Isprobajte i dodajte ukus dodavanjem više limunov sok, sol i papar, ako je potrebno.
- Lagano smeđi hljeb. Na svaki rasporedite sos od aioli kriška hleba. Na vrh stavite 2 kriške rajčice, nekoliko kriške avokada, 2 kriške hrskavog rumena i 3-4 kriške hrskava panceta. Uživajte!
