Sendviči sa pilećom salatom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосVrijeme: 2 sata. Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za piletinu:
- Puna piletina težina 1.800 gr.
- Gruba sol i svježe mljeveni crni biber
- 1/2 limuna
- 3 grančice peršuna ili pehtrana
Za majonez:
- 2 žumanjka
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 1 kašika. l Dijon senf
- 3/4 Art. biljno ulje
- 1/8 žlice kajenska paprika
- Gruba sol
Za salatu:
- 2 stabljike celera, kockice
- 2 žlice. l sjeckani listovi celera
- 1 srednji šalot, sitno sjeckani
- 3 žlice. l nasjeckani peršin
- 3 žlice. l sitno sjeckani vlasac
- 1 kašika. l sitno sjeckani svježi estragon
- Gruba sol i svježe mljeveni crni biber
- Svježe iscijeđeni sok od limuna po ukusu
- 2 bagete izrežite zajedno
- Krompir za posluživanje (neobvezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, peršun, pepeljara, celer, luk, šalotka, limun, limunov sok, čips, baguette, jaja, Dijon senf, mljevena kajenska paprika
Priprema recepta:
- Pržite piletinu: Zagrijte rernu na 230 stepeni. Piletinu isperite i osušite. Utrljajte obilno sa soli i biberom unutra i napolju. Piletinu napunite s pola limuna i grančicama začinskog bilja. Stavite piletinu u posudu za pečenje. Pecite do zlatne boje kore 1 sat i 10 minuta. Temperatura mesa u bedru bi trebala biti 75 stepeni. Stavite piletinu na dasku za seckanje i lagano cool. Skinite kožicu s piletine, ne treba vam. Onda izvadite meso s kostiju i isecite ga na sitne komade. Meso poklopac i hladnjak.
- Napravite majonez: u velikoj posudi otpornoj na toplotu, instaliran nad loncem kipuće vode (posuda ne bi smjela dodirnite vodu) pomiješajte žumanjke, limunov sok i senf. Zagrevajte 2 minuta, neprestano mešajući. Izvadite posudu iz tave i sipajte biljno ulje postepeno, mešajući dok ne dobije smešu zgušnjava. Dodajte 1 kašiku. l vode, kajenskog bibera i 1/2 kašike kašike. soli.
- Napravite salatu: dodajte kuvanom majonezu stabljike i lišća celera, šalotka, peršun, vlasac, perad i piletina. Dodajte so, biber i limunov sok na ukus. Uzmite malo kaše iz bageta i napunite ih piletinom salata. Izrežite na sendviče. Poslužite s krompirom čips.
