Kuvano od tri vrste mljevenog mesa: govedina, svinjetina i teletina – sendviči s češnjakom Jeff Mauro, voditelj kuharske emisije “Kralj sendviča”, poslužen na velikim hrskavim italijanskim pecivima sa kriške sira provolona i kriške kiselog povrća. с друзьями: 
Time: 35min Težina: lako Količina: 8 mlevenih sendviča. volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr mleveni goveđi file
- 225 gr. mlevena svinjetina
- 225 gr. mlevena teletina
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 2 mljevena režnja luka
- 1 glava luka narezan na kockice
- 1 kašika kašike suva mješavina italijanskih začina
- 1/4 Art. suho bijelo vino
- 1 limenka (800 gr.) Sjeckana rajčica sa sokom
- 1/2 žlice. mlijeko
- Gruba sol i svježe mljeveni crni biber
- 8 kriški ostarelog sira provolona
- 8 lepinja za pod-sendviče (mini-bagete)
- Kiselo povrće jardiniere za posluživanje, ulje
- Chianti, za serviranje
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, mljevena svinjetina, mljeveni teletina, lepinji za sendviče, provolon sir, začine italijansko, bijelo vino, jardinier, paradajz, luk, češnjak, mlijeko
Priprema recepta:
- Na srednje jakoj vatri ugrijte maslinovo ulje. Izložite mljevena govedina, svinjetina i teletina i pirjajte do ružičaste boje hlad, otprilike 10 min. Izvadite meso žlicom i prebacite u zdjelu, a ističući sok i masnoću ostavili su u tavi za pečenje.
- U tavi za pečenje začinite češnjak i luk s talijanskom začinom, često miješajući da povrće ne izgori. Kad luk postane bistar, stavite meso ponovo i dodajte vino u deglazu. Dodaj Rajčice i mlijeko, prokuhajte, često miješajući, sve dok umak ne proključa zgušnjava, oko 15 minuta So i biber.
- Na svaku lepinju stavite krišku sira. Stavite meso na vrh i kiselo povrće do vrha. Poslužite s bocom chianti.
