Tacos s mahi-mahi ribom (corifen) i citrusima – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour.45 minuta Teškoća: lako Porcije: 6 U receptima se koristi dimenzija zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr porcionirani korifenos fileti
- 1 kašika. l čili u prahu
- Sok od limete
- 2 pomorandže (od 1 iscijediti sok, 1 isjeći na kriške)
- 1 kašika kašike sušenog origana
- 1/2 žlice mleveni kumin
- 3 češnjaka, grubo seckanih
- 2 žlice. l Ancho Chili puder
- 2 kašike kašike jabukovo sirće
- 1 kašika kašike smeđi šećer
- 8 grančica timijana
- 6 lovorovih lišća
- Kukuruzne tortilje, tople sa raznim prelivima (sir, zeleni luk, čips, salsa) za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: mahi mahi, začin čilijem, sok od limete, pomorandže, origano, kumin, zeleni luk, jabuka sirće, smeđi šećer, timijan, lovorov list, tortilja
Priprema recepta:
- Pokrijte tavu velikim komadom aluminijske folije; stavite debeli sloj ribljeg fileta na foliju i pospite 1/2 kašike žličice. soli.
- U blenderu pomiješajte obje vrste čilija u prahu, sok limete, sok od pomorandže, origano, kumin, luk, sirće i smeđi šećer do homogenost. Razmažite ovu smjesu preko ribe. Položite grančice timijan i lovorov list, zatim kriške narandže. Cover narežite još jedan sloj folije i čvrsto pritisnite ivice da se zapečati. Marinirajte u hladnjaku 1 do 4 sata kreten.
- Postavite rešetku u gornju trećinu rerne i prethodno predgrijati na 220 ° C. Stavite ribu u rernu i pecite dok spremnost, oko 25 minuta Odnesite grančice, lovorov list i kriške narandže. Ribu poslužite u tortilji sa raznim poškropljeno.
Prženi proljetni luk
Obrežite 2 grozda luka; krupni luk isječen na pola. Kuhajte luk u velikoj tavi od lijevanog željeza jaka toplota dok mekana i malo crna, od 5 do 8 minuta. Izrežite kriške i poškropite sokom od limete i soli.
