Takos u kovertama

Meksički tacos tradicionalno se servira u džepovima od male tortilje na pola, često neugodne jesti: iz njih curi sok, a povrće ispada. Suprotno tome, tacos u Koverte su mnogo praktičnije, ali nije ih mnogo teže pripremiti. Za dobijate dva tacoa po porciji, treba vam jedan veliki tortilja Stavite povrće, sos i sočnu paštetu od goveđeg mesa, zamotajte punjenje kao u kovertu i izrežite dijagonalno. Za upotpuniti okuse poslužuju tacos sa svježim povrćem, kukuruzom čips od mekog okusa i salsa, čiji je recept također predstavljen ispod . Time:40 min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Tacos

• 0,6 kg mljevena govedina ili pureća prsa
• 1 mali luk, sitno sjeckani
• 2 režnja belog luka, sjeckani
• 1 kašika. l zemlja zira
• 1 kašika. l tamni čili prah
• 1 kašika kašike sos od kajenskog bibera
• 1 kašika kašike gruba sol
• 1 kašika. l biljno ulje
• 4 mekane pšenične tortilje promjera 30 cm.
• 1 kašika. pikantni taco sos
• 1 jezgra sjeckane romano salate
• 2 male kreme od rajčice, oguljene i sjeckani
• 2 žlice. ribani sir Monterey Jack

Za arhiviranje

• Svježe sezonsko povrće
• Čips od organskog plavog i crvenog kukuruza, čips od crnog graha od kukuruza
• Gotova meka salsa za umakanje čipsa i povrća, vidi recept. ниже

Meka salsa

• 1 kašika. l maslinovo ulje
• 1 srednji luk, sitno sjeckani
• 1 srednje zelena paprika, oguljena i sitno sjeckana sjeckani
• 2 češnja, mleveni beli luk
• 1 kašika kašike zemlja zira
• 1 limenka (425 gr.) Konzerviranog naribane rajčice sa komada

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, luk, češnjak, kumin, začin čilijem, kajenski prah, tortilja, taco sos, rutina zelena salata, šljiva rajčica, jack Monterey sir, slatka paprika

Priprema recepta:

1. Izmešajte mleveno meso sa lukom, belim lukom, začinima i solju i formirajte 4 kotlete. Ispecite ih na srednje jakoj vatri u 1 kašike. l povrća ulje 7 minuta sa svake strane.
2. Da biste napravili takos u kovertama, pržite tortilju na vruća tava u trajanju od 30 sekundi sa svake strane. Put tortilje na tanjiru i na vrhu pospite 1/4 kašike. sos za tacos. Na sredinu stavite nasjeckanu salatu, rajčicu i šaku ribani sir. Povrće i sir prekrijte prženom kotletom i zamotajte tortilje punjenje sa četiri strane. Okrenite kvadratnu torbu na drugu stranu i presjecite dijagonalno da biste dobili 2 taco omotnica koja se neće drobiti i curi kao tradicionalni tacos.
3. Takos poslužite u kovertama sa sjeckanim svježim povrćem, raznovrsni kukuruzni čips i meka salsa za potapanje.

4. Meka salsa:

   Zagrijte malu loncu na srednje jakoj vatri i dodajte ulje, luk, paprika i beli luk. Začinite povrće žirom, solju i biberom i kuhajte 5 minuta dok ne postanu mekane.

5. Uklonite tavu sa vatre i dodajte konzerviranu rajčicu. Promiješajte salsu i prebacite u manju posudu. Servirajte salsu sobne temperature ili ohlađeno s povrćem i kukuruzom uranjanje čipsa.