Terine lososove pastrmke

16

• 2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 143kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  1h 30min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  143kcal

• Ocjena

• Recept

Ukusna grickalica doći će od plemenitih sorti ribe, pripremite ga za posebne praznike kod kuće.

Krenimo!

Sastojci

0/10 sastojaka

• limunov sok 3 kašike. l
• mlijeko 5 kašika. l
• toplo dimljena pastrmka 240 g
• krema 600 ml
• hren u pire 1 tbsp. l
• sol po ukusu
• svježe mljeveni biber po ukusu
• svježeg kopra 1 hrpica
• želatinski list 10 listova
• slani losos 800 g

1ч 30мин1ч 30мин 143

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Uzmite terrin kalup zapremine približno 1,25 L, namastite maslac, stavite lepljiv film, na njega narezane komade lososa, i dolje najzanimljivijim komadima, jer će to biti jahanje gotov obrok.
2. Želatinu ostavite u maloj količini hladne vode.
3. Pastrmka (osim dva fileta), losos, šlag 200 ml.
4. Dodajte hren, papar, limunov sok, sjeckani kopar, ostatak šlag.
5. Otopite stisnutu želatinu u zagrejanom mleku. Dodajte kašiku pastrmka masa, promiješati, staviti sve u pastrmku masu.
6. Umutiti u želatinozno-pastrmku masu u nekoliko faza krema, okretanje lopatice gore-dolje, dodavanje hrena po ukusu, so, biber, limunov sok.
7. Polovinu musa stavite u ohlađen oblik sa lososom.
8. Gornja dva fileta pastrmke, na njih drugu polovinu musa, zatvorite na vrhu ribe i filma. Stavite u frižider na noć.
9. Gotovu terinu stavite na jelo, uklonite film, ukrasite narezan limun, crveni kavijar. Sečite oštrim nožem bez pritiska, terrin je jako nježna.

.

Ključne riječi:

• Predjelo
• losos
• novogodišnji recepti
• terrine
• pastrmka