Pržene kozice u tijestu uvijek izgledaju spektakularno i svečano stola. Poslužite ih uz slani majonez umak krastavci, koji skladno nadopunjuju okus morskih plodova. A možete napraviti ukusan srdačni sendvič tako što ćete ga namazati umakom od majoneza dvije polovice svježih peciva i na njih položiti ledenu salatu i креветки в кляре. 
Time: 1 hour.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 kg velike kozice (16 – 20 kom.), oguljene od školjke i crevna vena
- 3 velika jaja
- 1,5 tbsp. mlijeko
- 1 kašika kašike paprika
- 1,5 tbsp. brašno
- 1,5 tbsp. drobtine
- 3/4 Art. majonez
- 1/4 Art. sjeckani kiseli krastavci
- 2 žlice. l kečap
- 1 kašika. l hren
- 1 kašika kašike Worcester sos
- 4 perja zelenog luka, sitno sjeckani
- 1 kašika. l nasjeckani peršin
- Ulje za kuhanje
- Otkrivene su 4 portugalske ili kaiser kaše na pola
- Salata od usitnjenog leda breskve za posluživanje
- Limunski klinovi za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, puter, jaja, mlijeko, mrvice, kiseli krastavac, paprika, sos Worcestershire, kečap, hren, maslac od kikirikija, salata ledeni peršin
Priprema recepta:
- Narežite kozice leptira duž leđa. U plitkoj posudi izmiksajte jaja, mleko, papriku i 1 kašika žličice. soli. Dodaj kozice i u hladnjaku 15-60 minuta.
- Brašno izlijte u drugu plitku posudu i popaprite. U trećoj sipajte krušne mrvice u istu posudu. Izvadite kozice jednu od smjesa jaja, uvaljajte u brašno, pa ponovno umočite u jaje i uvaljajte u hleb. Preklopite kozice na postavljeni žičani nosač na lim za pečenje i stavite u frižider.
- U međuvremenu u maloj posudi izmiješajte majonez, posoljen krastavci, kečap, hren, Worcester sos, zeleni luk i peršun. Pokrijte i stavite u hladnjak do posluživanja.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejati 1,5 cm. visina tečnog kikiriki putera. Kad njegova temperatura postane 175 ° C, dodajte u serije kozica i pržite oko 5 minuta, okrećući se 1 put, do zlatno smeđe boje. Korišćenjem žličice gotovu kozicu prebacite na papirne ručnike i pospite sa soli.
- Krupice namažite umakom od majoneza, napunite nasjeckanim salata i pržene škampe. Poslužite sa kriškama limuna.
