Recept za toastado sa salatom od kupusa – jela Meksička brza hrana. Uz taco tortilje punjene od crni pasulj, pileće meso na roštilju. Salata od crvenog kupusa kupus začinjen paprikom od biber-čipsa u adobo sosu, šećer od trske i sok limete. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 58 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 taco kukuruzne tortilje (ravne, tvrde tortilje od integralno kukuruzno brašno)
- 450 gr crni grah, bez tečnosti
- Pileću piletinu na žaru, meso podijelite na vlakna, isecite u velikim komadima
- 2 žlice. sitno sjeckani crveni kupus
- 1 gomila rotkvice (približno 6 kom.), Izrezati na trakice
- Pola gomile cilantroa, grubo nasjeckanog
- 1/4 Art. kanolino ulje i više za prženje
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 kašika kašike mljeveni kumin (zira)
- 1/4 Art. pileći juha
- 1 kašika. l pasta od inčuna čilija ili paprika sa čipsom u sosu adobo
- 1 češnja češnjaka, nasjeckati
- 1/4 Art. sok od limete
- 2 kašike kašike smeđi šećer
- 1/2 žlice. pavlaka
Recepti sa sličnim sastojcima: toastados tortilje, piletina na žaru, crveni kupus, preto crni pasulj, tacos, rotkvica, cilantro, kumin, chipotle paprika u adobo sosu, beli luk, sok od limete, smeđi šećer, kisela pavlaka, paprika inćuna
Priprema recepta:
- Zagrijte tešku tavu na umereno visoku temperature, sipajte kanolovo ulje 1 cm kolači u vrućem ulju, do zlatno smeđe i hrskave boje, otprilike 2 minute sa svake strane papirnate ručnike i pospite solju.
- Izlijte ulje iz tave, ostavite 2 kašike. l Dodajte pasulj i ziru, promiješajte pržiti, 1 min. Dodajte luk i pirjajte, mešanjem graha lopaticom, dok tečnost ne prokuha. Začinite solju i biber.
- Umutite šlagom 1/4 kašike. kanolovo ulje u velikoj posudi, izmešajte beli luk, pasta čilija, šećer, 2 kašike. l sok od limete, 1/2 kašike kašike soli. Dodajte kupus, rotkvicu i cilantro, protresite. Umiješajte kiselu pavlaku i preostale 2 žlice. l sok od limete u drugoj posudi, sol i biber.
- Na svaki kolač stavite pasulj, meso i salatu, a poklopite pavlaka.
