Tako na drveni ugljen (španjolski – taco al carbon) – tipična grickalica za texas-meksičku hranu ili jednostavno tex-mex. Punjenje za takve se taco kuha na otvorenoj vatri. Pržite na ugljenu na žaru jastoga i umotati svoje meso sa sirom i zelenim lukom unutra tortilje od kukuruza tortilje. Poslužite predjelo sa paradajz salsom paprika i paprika čipotle, koji će takosu dati začinjen, sladak, gipki okus sa zadimljenom notom. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Tastovi jastoga
- Jastog težine 1,3 kg., Opečen kipućom vodom i prepolovljen na pola
- Repično ulje
- 3 perja zelenog luka (zeleni i svijetlozeleni dijelovi), tanko sjeckani
- 8 kukuruznih tortilja promjera 15 cm., Prethodno zamotajte u foliju i roštilj
- 1,5 tbsp. ribani sir
Žuta salsa od rajčice i kiflice
- Sok i sok od dva lima
- 1 kašika. l nasjeckanu čičerku u biber sosu
- 2 kašike kašike dušo
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 3 žute rajčice, prepolovljene, oguljene i na kockice
- Pola sitnog crvenog luka, sitno sjeckani
- 1/4 Art. nasjeckanog cilantra i još malo posluživanja
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, jastog, rajčica, biber chipotle u adobo sosu, zeleni luk, sir, crveni luk, cilantro, med
Priprema recepta:
- Salsa: u posudi srednje veličine umutiti sok i limenka, chipotle, med i maslinovo ulje. Dodajte paradajz luk, cilantro i izmešajte. Sol i papar po ukusu.
- Zagrijte roštilj na jakoj vatri Podmažite meso jastoga s malom količinom ulja uljane repice, soli i bibera na ukus. Stavite jastog na roštilj sa mesnatom stranom i pržite 5 minuta dok lagano ne ugljen. Onda izađi meso sa ljuske i grubo nasjeckajte. Prebacite meso jastoga u posudu, dodajte zeleni luk i izmešajte.
- Tortu razvaljajte na ravnoj površini i ravnomjerno je poškropite njihov ribani sir. Vrh sa nekoliko kašika mesa u centru jastog. Tortilje valjajte, vrh namažite uljem i pržite pecite maslac dolje oko 1 minutu. Podmažite drugu stranu i okretati se. Pržite dok se ne pojave otisnuti rešetkasti ulošci i dok se sir ne počne topiti. Tortilju stavite na serviranje tanjir i pospite cilantrom.
