Paula Dean uzima tradicionalnu paradajz salsu na višu razinu ukusa, dodajući kremasti avokado i gustu crnu boju фасоль. 
Time: 20 мин. Poteškoća: lagane porcije: 12 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 425 gr crni grah (bez tečnosti)
- 1 paket (480 gr. Smrznuti kukuruzni grah, opcionalno (odmrzavanje)
- 2 velike kockice rajčice (uklonite sjemenke)
- 1 oguljeno i na kockice avokado
- 1 narezana mala glava luka
- 1/8 – 1/4 Art. sjeckani listovi svježeg kilantra
- 2 žlice. l sok od limete
- 1 kašika. l crno vinsko sirće
- So i biber
Recepti sa sličnim sastojcima: sos od salse, crni preto grah, kukuruz, paradajz, luk, avokado, sok limete, vino sirće, kilantro
Priprema recepta:
- U velikoj posudi dobro promiješajte sve sastojke. Cover i stavite na hladno mesto 7 sati ili noći. Probajte i ako dodajte sol, biber ili drugi sok od limete.
- Poslužite kao međuobrok sa kukuruznim čipsom od tortilje tortilje, ili s pilećim prsa na žaru, kao glavno jelo.
