Pečena leća i grašak umutiti s naanom pršutom beli luk – detaljan recept za kuhanje. Podelite sa prijateljima: Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 glavicu pečenog belog luka
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1 kašika kašike mleveni kumin
- Pinči kajenskog bibera
- 1 kašika kašike limunova korica
- Sol i mljeveni crni biber
- 6 kriški naan tortilje
- 1/4 Art. nasjeckani listovi svježeg kilantroa ili peršuna
- Sos od leće i sjeckani grašak (vidi recept ispod)
Sos od leće i sjeckani grašak:
- 1 kašika. sušena leća (vrsta)
- 1 kašika. sjeckani grašak (izdvojiti)
- 1/3 Art. plus 3 žlice. l maslinovo ulje
- 1 kašika. nasjeckani crveni luk
- 2 žlice. l sjeckani bijeli luk
- 2 kašike kašike kurkuma
- 2 kašike kašike mleveni kumin
- 1 kašika. svježe lišće cilantroa (tamp)
- 2 žlice. l svježi limunov sok
- 1 kašika kašike čili u prahu
- Sol i mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: leća, grašak, naan kolači, crveni luk, češnjak, čili papar, limunov sok, kumin, biber mljeveni kajenski, kurkuma, peršun, kilantro
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 205 ° C. U mali procesor za hranu iscijedite meso sa glave pečenog belog luka. Dodajte ulje kumina, kajenske paprike, limunske korice, soli i bibera i tucite dok glatko.
- Torte ravnomjerno rasporedite premazani belim lukom, stavite posudu za pečenje i pecite dok se ne zagrije i malo postane hrskava, oko 5 minuta Izvadite posudu iz rerne i pospite kolače cilantrom ili peršunom. Izrežite na kriške i poslužite toplo sa umakom od leće i nasjeckanim graškom.
- Sos od leće i sjeckani grašak: Veliki u tavi sa kipućom slanom vodom prokuhati leću i sjeckani grašak dok ne omekša, oko 35 min. Ispustite vodu u velikim teškim u tavi na srednje jakoj vatri zagrejati 1/3 kašike. ulja. Položi luk i češnjak i pržite dok luk ne omekša. Dodajte kurkumu i kumin i kuhajte 30 sekundi. Prebacite smjesu u procesor za hranu. Dodaj kuvana leća i grašak, kilantro, limunov sok, čili u prahu i preostale 3 žlice. l ulja. Tuku dok glatka. Dobro sol i biber. Prebacite u posudu srednje veličine.