Zatvorena pica sa špinatom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час. 40 min Poteškoća: Konzumiranje po spremniku: 6 – 8 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 225 gr. mljeveno meso od začinjene italijanske kobasice (izvadite školjka)
- 2 grozdja (340 gr.) Grubo nasjeckani svježi špinat bez stabljike (oko 12 kašika) ili 1 unitarno preduzeće. (300 gr.) Smrznuti špinat (odmrznite i ispustite ispuštenu vodu)
- 1 paket (425 gr.) Rikota od punog mlijeka
- 340 gr grubo naribana mocarela
- 1/3 Art. ribani parmezan, plus 2 žlice. l
- 110 gr. nasjeckane na tanke kriške pršut
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 kašika kašike sjeckani bijeli luk
- 4 tučena žumanjka iz jaja kategorije CO
- Peciva sa kratkim tijestom (vidi recept ispod)
- 1 pretučeno jaje, kategorija CO
Peciva sa kratkim listićem:
- 3,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno
- 3/4 Art. (170 gr.) Narežite na kriške hladno kremasto ulja
- 1/4 Art. narezano hladno čvrsto tijesto masnoća
- 1 kašika kašike soli
- 3 pretučena jaja kategorije CO
- 2-4 Art. l ledena voda
Recepti sa sličnim sastojcima: kobasica, špinat, tijesto od peciva, vrhunsko brašno, jaja, rikota, mocarela, parmezan, pršut, pršut, beli luk
Priprema recepta:
- Stavite rešetku na dno rerne i prethodno je zagrejte 190 ° C. U velikoj teškoj tavi na laganoj vatri zagrejte kašika ulja. Stavite mleveno meso i pirjajte dok zlatno smeđe, oko 5 minuta, podelivši ga na komada. Dodajte beli luk i pržite dok aromatično, otprilike minutu. Prebacite smešu u malu posudu i ostavite da se ohladi.
- U ovom trenutku u istoj tavi zagrejte kašiku ulja na srednjoj toploti. Stavite špinat i kuhajte, često mešajući, dok neće postati mekan, a sok neće ispariti, otprilike 10 minuta. Super do sobne temperature. Ispecite špinat da biste ga uklonili što je više moguće više vlage.U velikoj posudi lagano umutite žumanjke. Dodaj rikota, mocarela i 1/3 žlice. Parmezan Dodajte mleveno meso, špinat, pršut i izmešajte.
- Tijesto od peciva: U kuhinji umiješajte brašno, puter, slastičarsko masnoće i sol, sve dok se ne formiraju mrvice. Unesite jaja. Bez isključivanja uređaja dodajte kašiku hladnom vodom dok se ne formira testo. Skupite testo u kuglu. Podijelite tijesto na 2 dijela: jedan komad treba udvostručiti više od drugog. Istisnite testo da napravite diskove. Zamotajte ih zalijepite u hladnjak dok se ne stvrdne dovoljno da se razvaljate oko 30 minuta.
- Veću krišku tijesta razvaljajte sa lagano prosijanim brašnom površine u krug promjera 43 cm. Tijesto prebacite u oblik sa uklonjivo dno, promjera 9 cm., Tijesto narežite na visini od 2,5 cm. Smjesu sa sirom oblikujte u obliku testa. Razvaljajte preostali komad tijesto razvaljajte u krug promjera 30 cm. Zatvorite nadjev od tijesta. Pinch ivice kako biste napravili šav, a zatim lijepo umotajte ivicu. U potpunosti podmažite površinu tijesta 1 razmućenim jajetom. Pospite preostalom 2 Čl. l Parmezan Pecite na donjoj polici pećnice dok ne dobijete testo smeđa oko sat vremena.Ostavite da stoji 15 minuta. Otpustite stranice oblikujte i stavite pizzu na jelo. Izrežite na trouglove i služiti.
