Sendviči s prženim zelenim paradajzom – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Anna Williams Vrijeme: 2 sata. 20 minuta Teškoća: lako Dijelovi: 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Umak
- 3/4 Art. majonez
- 3 žlice. l nasjeckani svježi peršin
- 3 perja zelenog luka, izrezati na kolutiće
- 2 kašike kašike zeleni ljuti sos
- 1,5 tsp Worcestershire sos
- Gruba sol
Sendviči
- 6 srednje velikih zelenih rajčica (otprilike 700 gr.)
- 1 kašika. bijelo prirodno sirće
- 1/4 Art. šećer
- Gruba sol
- 3 žlice. l začine za kiselo povrće (recept vidi ovdje)
- 1 šaka svježeg kopra (lišća i stabljika)
- 2 žlice. pšenično brašno
- 1/2 žlice. kukuruzna brašna
- 1 kašika. l čili u prahu (mješavina začina s receptom za čili vidi ovdje)
- 4 velika jaja
- Biljno ulje, za prženje
- 12 kriški bijelog hljeba
- Žutu i crvenu rajčicu, isjecite na kriške
Recepti sa sličnim sastojcima: majonez, peršun, zeleni luk, začinjeni sos, Worcestershire umak, zeleni paradajz, začin za kiselo povrće, kopar, brašno, kukuruzno brašno, začin za čili, jaja, beli hleb, paradajz
Priprema recepta:
- Pripremite umak: u zdjeli pomiješajte majonez, peršun, zeleni luk, začinjeni sos, Worcestershire sos i sol po ukusu. Pokrijte i ohladite.
- Zelenu rajčicu narežite na kriške debljine 6 mm. i stavi u veliku zdjelu. U tavi pomiješajte ocat, šećer i 1 kašiku. l soli. Stavite začin za kiseli krastavčić u kesu gaze; uroniti u tava sa koprom. Kuhajte na srednjoj temperaturi, miješajući dok se šećer ne otopi, otprilike 5 minuta Dodajte 2 kašike. hladne vode i sipajte u posudu sa zelenilom rajčice. Ostavite rajčicu da se marinira na sobi temperatura 1 sat 30 min.
- U posudi pomiješajte obje vrste brašna, čilija u prahu i 1 kašika kašike. soli. U posudi izmiješajte jaja, 2 kašike. l vode i 1 kašike kašike. sol, pobeda mahati. Sipati u veliku tavu približno 2,5 cm. biljnog ulja, staviti na srednje jake vatre i zagrejati 190 ° C.
- Zelenu rajčicu izvadite iz marinade i obrišite suhom. Uvijte rajčice u smjesu od brašna, pa uronite u masu jaja i ponovo uvaljajte u smešu od brašna. Pržite rajčicu u vrućem ulju, u serijama od 3 do 4 minute. na obje strane, do zlatno smeđe boje. Prebacite na papirne ručnike i pospite solju.
- Svaku krišku hleba prelijte sosom. Stavite na 6 kriški slojevi pržene zelene rajčice, zatim svježe žute i crvene boje Paradajz Prekrijte sendviče preostalim kriškama hleba.
