Osnova ovih kolača je kolač od kratkog tijesta s tankim aroma vapna i limuna. Da bi postali krhki i slojevito, važno je da se testo ne mijesi jako, već samo da se skuplja u komu. Nakon pečenja, kolači se horizontalno dijele na pola i kako sendviči su ispunjeni neverovatnim punjenjem svežim ananasom šećer i slatkoću naranče i limete, kao i šlag sa prstohvat papra, koji svojim začinjenim notama savršeno naglašavaju citrusni okus deserta. Pre serviranja pustite da se punjenje napuni tako da budu svi sokovi i voće вкусы хорошо смешались. 
Time: 2 час. 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. premium brašno
- 1/4 Art. granulirani šećer
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 0,5 tsp soli
- Narezana korica od 1 limuna
- Mlečena kopriva od pola vapna
- 90 gr. ohlađeni nesoljeni puter, sjeckani u malim komadima
- 3/4 Art. masna krema
- 1 veliko jaje
- Prozirni dekorativni šećer za posipanje
- Polovina velikog ananasa, oguljen i nasjeckan na komade 0,5 cm
- 7 tbsp. l granulirani šećer
- 1 kašika kašike sitno naribane kore naranče
- 1 kašika. hladna krema
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, vrhnje, svezi začin, limunovu koricu, Ananas
Priprema recepta:
- Pecite kolače: obložite lim za pečenje pergamenta papir. Pomiješajte brašno, granulirani šećer u procesoru za hranu, prašak za pecivo, lim i limun i sol i umutite tako da sve ravnomerno mešati. Dodajte puter i usolite pulsirajućeg načina dok komadići ulja ne postanu veličine graška. U maloj posudi umutite šlag sa jajetom i limunovim sokom. Ne zaustavljajući procesor za hranu, sipajte smjesu od brašna; tuku dok se testo ne pretvori u grudice. Stavite u posudu srednje veličine i ručno mešati 3-4 puta.
- Stavite na pripremljenu tepsiju velikom kašikom za sladoled ili mjernu čašicu, 6 kuglica tijesta (otprilike 0,5 tbsp. svaki) na udaljenosti 5-7 cm jedna od druge. Stavi unutra frižider da se testo zamrzne oko 30 minuta.
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Svaku kuglu tijesta lagano namastite. s vrhnjem i pospite šećerom. Pecite do zlatne boje boje dok ne izađe čačkalica umetnuta u sredinu torte čisto, 20-25 minuta. Ohladite 10 minuta na limu za pečenje, pa prebacite na žičani stalak i u potpunosti se ohladite.
- U međuvremenu pripremite nadjev: pomiješajte ananas sa 5 Čl. l šećer, koru narandže i koru limete, poklopite i u hladnjaku najmanje 1 sat ili do 6 sati.
- U posudi srednje veličine sa mikserom na umereno visokoj brzini šlag umutite s preostala 2 kašike. l šećer i sveži začin formiranje srednjih vrhova. Hladiti u hladnoj vodi dok se ne skuva. upotreba.
- Svaku tortu podelite na pola i napunite ananasom i šlagom krema.
