Italijanska tjestenina sa patlidžanom, mljevenim mesom, marina sosom i Mozzarella je postala savršeno punjenje ukusne pite od kasike. Svaki sastojak jela pripremite zasebno: skuhajte cappellini, gulaš od mljevene puretine u umaku od marinare, pržite patlidžan, dodajte kockice mozzarele i nakon mešanja sve stavite u sredinu lisnato tijesto, formirajući hrskav lisnat oko punjenja školjka. Ova je kaša samo jedno od onih jela koja se spremaju impresionirati goste. Izvrsnog bogatog ukusa, svijetle arome i efikasno davanje. Štaviše, svi sastojci se mogu pripremiti uoči, a na dan podnošenja prijave ostaje samo prikupljanje запечь. 
Time: 2 час.Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 – 6 patlidžana (ukupno oko 2 kg), narezanih na kockice 2,5 cm
- 1/3 Art. plus 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1 kašika. l sjeckani bijeli luk
- 450 gr pureće kobasice, uklonite ljusku
- 1/3 Art. suho crno vino
- 3 žlice. marinara sos
- 1 kašika kašike suhe zdrobljene pahuljice crvene paprike
- 250 gr cappellini pasta (anđeoska kosa)
- 450 gr mocarela na kockice
- 1 kašika. ribani parmezan
- 0,5 kg smrznuto lisnato tijesto (2 lista), odmrzavanje
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, pureći mljeveni kolač, gustin lisnato vino, crno vino, sos od marinare, pahuljice crvene paprike, sir parmezan, tjestenina cappellini, beli luk
Priprema recepta:
- U velikoj tavi s umjerenim protulijepljivim premazom na jakoj temperaturi zagrejte 1/3 kašike. maslinovo ulje. Pospite polovinu sve patlidžane pomešajte sa maslacem. So i biber. Kuhajte patlidžan oko 10 minuta, dok ne postanu mekani i zlatni. Zatim smanjite toplotu na srednju i dodajte polovinu celog belog luka. Pržite još 2 minute. Koristite prorezu kašikom da ubacite patlidžan unutra velika posuda. Isto tako ugrijte još 1/4 kašike. maslinovo ulje i pržite preostali patlidžan sa belim lukom. Prebacite u posudu.
- U istu tavu stavite mleveno meso od kobasice i prelijte vinom. Kuhajte na srednje jakoj vatri 8 minuta, razbijajući ih stranu kašike punjenja dok ne postane smeđa i vinska ispari. Zatim mleveno meso stavite na patlidžan. Dodajte sos tamo marinare i zdrobljene crvene paprike. Premešajte sve.
- U međuvremenu kuhajte na jakoj vatri u velikoj loncu. voda. Zalijepite tjesteninu i kuhajte 1 do 2 minute, neprestano miješajući, dok polupripremljenost. Ispustite vodu. Dodajte pastu u smešu patlidžana. U potpunosti se ohladiti. Dodajte mocarelu i parmezan i to je to mešati.
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C.
- Razvaljajte 1 lim na pobrašnjenu radnu površinu tijesto u kvadrat duljine 34 cm, stavite ga u odvojivi oblik Promjer promjera 22 cm, tako da krajevi tijesta vise sa strana forme.
- Na tijesto stavite smjesu tjestenine i patlidžana i poklopite na vrhu drugi list tijesta. Zavijte ivice dvaju listova i zabrtvite punjenje iznutra. Preostalo viseće tijesto narežite na 2,5 cm ukrasna strana preostalih krajeva. Vrh u sredini napravite rez kroz koji će iscuriti para.
- Pecite oko 1 sat i 30 minuta. Tijesto treba da se digne i do smeđe boje. Potom ostavite da se tikvica stane 30 minuta uklonite početak i servirajte.
