Antipasti s pečenim povrćem, kobasicom i sirom – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Lisa Shin Vrijeme: 55 min. Težina: Laki porcije: 6 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za povrće:
- 1 limun, prepolovite
- Gruba sol
- 500 gr. mlade artičoke
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 2 žlice. l balzamični sirće
- 1 kašika. l bijeli balzamični sirće
- 1 kašika kašike šećer
- 2 žlice. l nasjeckano svježe bilje (origano, peršun, bosiljak ili timijan)
- 1 češnja češnjaka, nasjeckati
- 1 kašika. l sok od rajčice
- 2 crvene slatke paprike, isečene na četiri dela
Za užinu:
- 120 gr. zreli parmezan, drobljenje
- 230 gr. taleggio sir ili meki kozji sir
- 350 gr tanko narezanu šunku ili kobasicu (pršut, mortadela, salama)
- 1/4 Art. testenina od tapenade
- 1 kruh bijelog hljeba, isječen na kriške
Recepti s sličnim sastojcima: limun, artičoke, balzam sirće, origano, peršun, bosiljak, timijan, beli luk, sok od paradajza, slatka paprika, parmezan, taleggio sir, kozji sir, šunka, pršut, salama, mortadela kobasica, tapenade (maslinova pasta)
Priprema recepta:
- Kuhajte artičoke: ulijte vodu u tavu; dodati limunov sok. Dodajte isceđene polovine limuna i malo soli.
- Odrežite gornju četvrtinu artičoka. Odvojite grubu spoljašnju lišće, trakice pera i baze. Zatim narežite artičoke u prepolovite i potopite u tepsiju s vodom. Pokrijte i donesite prokuhajte, smanjite temperaturu i pirjajte 5 minuta. Skinite posudu sa štednjaka i pustite da artičoke odstoje u vrućoj tekućini 5-10 min., Procijedite vodu.
- U zdjeli kombinujte maslinovo ulje, oba sirćeta, šećer, bilje, sok od belog luka i paradajza. U smjesu potopite artičoke i paprike ostaviti, marinirati 10-20 minuta.
- Grill artičoke i paprike 8 minuta. Ili u duhovnom ormar na temperaturi od 200 ° C 10-15 minuta
- Na jelo stavite sireve, kobasice, artičoke i slatke paprike. Poslužite s bijelim hljebom i tjesteninom od tapenade.
