Tradicionalna jabučna šarlota, koja se u Europi pripremala od davnina veka, znatno drugačije od popularnog postsovjetskog prostor spužvastog kolača s jabukama. Prije svega ona više liči na puding od jabuke nego na pita. I ono najvažnije razlika je u tome što se šarlota ne priprema od tijesta, već od kriški hleb, koji premažite dno obrasca, a potom ih napunite nadjevom od kuvanih jabuka sa začinima i ispecite. Ovaj recept je uvijek Smatralo se proračunskim i pristupačnim svima jer se priprema desert od jeftine hrane: jabuke i hleb. Takođe je sjajno način da se ukusno iskoristi ustajali hljeb. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: Teškoća: Lako serviranje: 6-8 U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice. l (60 gr.) + 10 žlica. l (150 gr.) Maslac, omekšao
- 2,7 kg kisele jabuke, oguljene i nasjeckane
- 0,5 tsp limunova korica + 2 kašike. l limunov sok
- 3/4 Art. šećer
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 1/2 žlice mleveni muškatni oraščić
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 22 kriške (450 gr.) Tanko narezani bijeli hljeb, kora odsečen
- Šlag ili sladoled za posluživanje
- Specijalna oprema: obrazac za šarlotu ili dvolitrena tepsija za pečenje s ravnim dnom
Recepti sa sličnim sastojcima: puter, jabuke, limun kora, limunov sok, šećer, cimet, muškatni oraščić, vanilija ekstrakt, beli hleb, pavlaka, sladoled
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C.
- U velikoj posudi na srednje jakoj vatri otopite 4 kašike. l (60 gr.) puter. Dodajte jabuke, limunovu koricu, limunov sok, šećer, cimet, muškatni oraščić i vanilija. Pokrijte i lagano, dok se jabuke ne skuvaju i smjesa ne postane gusta, otprilike 50 minuta. Skinite sa vatre i postavite da se hladi dok radite. sa hlebom.
- Na ravnu površinu položite 4 kriške hleba kvadrat. Stavite šalicu šarlote naopako na hleb i nacrtajte nož oko njegovih ivica. (Umjesto obrasca za šarlotu, možete koristite tepsiju od dvije litre.) Kruh narežite po namjeri linije i namažite sa obe strane omekšanim maslacem. Na dno kalupa stavite hleb. Prepolovite 11 kriški hleb. Trebale bi biti približno iste visine kao i oblik. Mast polovine hljeba s maslacem i stavite ih duž zidova kalupa lagano nagnuta poput ventilatora. Ispunite obrazac jabučnim nadjevom. Preostalih 7 kriški hleba isecite na trouglove, namastite puter i raširite preko krila, pritiskajući tako da oni stane u oblik.
- Pecite oko 30 minuta do zlatno smeđe boje. Zatim ohladite šarlotu, bez da je izvadite iz kalupa 15 minuta. Izvadite nož između zidova kalupa i torte da se oslobode ugasi ga. Šarlotu poslužite toplo sa sladoledom ili šlagom krema.
