Ovi minijaturni muffini punjeni su aromom jabuke, dobijaju se iznutra vrlo mekan i bujan. I njihove čudesne jabuke i vanilije miris ispunjava kuću čak i u fazi pečenja. Za kuhanje najbolje je uzeti malu hrskavu jabuku, na primjer, Gala ili Ružičasta dama. Rezano je na sitne komade i ometa testo. Nakon pečenja premažite mini muffine glazurama sa usta bezalkoholni jabukovač koji je nefiltrirani sok od jabuke bez šećera kuhan s medom i štapić cimeta Ti će muffini biti odlična poslastica праздничном фуршете. 
Time: 50min Težina: lako Količina: 24 kom. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Jabučni kolači od vanilije
- 1 kašika. brašno
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 1/4 žlice soda
- 1/4 žlice sitna sol
- Veliki prstohvat naribanog muškatnog oraščića
- 1/3 Art. smeđi šećer
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac, omekšao
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- 1 veliko jaje
- 1/4 Art. pavlaka
- Pola male jabuke oguljene i narezane i iseckati na komade od 0,5 cm (oko 0,5 tbsp.)
Jabučna glazura
- 2 žlice. bezalkoholni jabučni jabuk (nepasterizirani) nefiltrirani sok od jabuke)
- 1 mali štapić cimeta
- 2 žlice. l dušo
- 1 kašika kašike šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, prašak za pecivo, muškatni oraščić, smeđi šećer, puter, vanilija ekstrakt, jaja, pavlaka, jabuke, jabukovača, cimet, med, šećer od glazure
Priprema recepta:
- Jabučni kolači od vanilije. Zagrijte pećnicu na 175 ° C i postavite roštilj na srednji nivo. Izložite obrazac za papirni kalupi za male muffine bilo koje boje.
- Kombinujte brašno, prašak za pecivo, sodu, sol i muškatni oraščić.
- Pomiješajte u posudi stacionarnog miksera sa mlaznicom lopaticom (ili u velikoj posudi, ako koristite ručni mikser) šećer, kremast puter i vanilija. Umutite na umereno velikoj brzini dok se ne dobije lagana kremasta masa, oko 4 minuta, struganje po potrebi masa sa zidova posude. Dodajte jaje i opet tucite (nemojte brinite ako se masa sruši). Usporite do umjereno nisko i naizmjenično u nekoliko prolaza dodajte smjesu od brašna i kiselog vrhnja, počevši i završavajući brašnom. Lopaticom raširite jabuke.
- Pospite malu kašiku sladoleda (promjera oko 3) vidi) kulinarski sprej i napunite tijesto s oko tri četvrtina.
- Pecite okretanjem druge strane usred pečenja, dok čačkalica umetnuta u muffin ne izađe čista i vrhovi neće proleće uz lagani pritisak, 10-12 minuta. Ostavite unutra oblika oko 3 minute, a zatim stavite na žičani stalak i u potpunosti cool.
- Jabučna glazura. Donesite jabuku da prokuha i kuhajte umjereno jaka toplota štapićem za cimet dok jabučica ne ispari do zapremine oko 0,5 kašike, oko 20 minuta. Umiješajte med i nastavite kuvati dok tečnost nije sirupasta i pokrit će stražnju stranu kašike, 4-5 minuta. Napolje cimet staviti i ukloniti sirup sa vatre. Izmešajte šećer u prahu i sipajte u manju posudu. Ostavite dok glazura malo ne porumeni zgušnjava, ali će i dalje biti toplo oko 3 minute.
- Vrhove muffina umočite u glazuru i poslužite.
