Recept za toplu salatu sa lososom na žaru. Salata se sastoji od kuhanog krompira, prženog mesa lososa, Escarole i rutina zelena salata, rotkvica i jabuka. Preljev za salatu preljev za salatu od sira, limunovog soka, hrenu i maslinovom ulju Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 4) Kalorije 347, ukupno masti 17 g., Zasićene masti npr., Proteini 30 g., ugljikohidrati 20 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr Arktički filet od šargarepe (riba lososa) sa kože ili lososa
- 225 gr. nasjeckani mladi krompir s crvenom korom tanke kriške
- 85 gr. skuti sir
- Gruba sol
- Sok 1 limun
- 1 kašika. l hren
- 1 kašika. l i 1 kašika kašike ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Svježe mljeveni biber
- 1 glava salate od eskalole, sitno sjeckani
- 1 glava zelene salate, sitno sjeckane
- 6 rotkvica, isječenih na tanke kriške
- 1 zelena jabuka, narezana na tanke kriške
- 3/4 Art. nasjeckani peršin i / ili sjeckani luk
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, crveni krompir, sir skuta, limunov sok, hren, rutina zelena salata, rotkvica, jabuke, peršun, vlasac
Priprema recepta:
- U manji lonac stavite krumpir i prelijte hladnim sa soli. Dovedite vodu da prokuha, a zatim smanjite toplotu na srednje i kuhajte krumpir 5 minuta dok ne postane mekan. Voda odvod.
- U međuvremenu, pecite na umjereno visokoj temperaturi. Pripremite preljev: u blenderu izmiješajte 1/4 kašike. skuta sa vodom sir, limunov sok, hren, 1 kašika. l maslinovo ulje, 1/4 žlice soli i nekoliko prstohvat bibera, samljeti dok ne postane pire.
- Premažite ribu na kožnoj strani preostalim maslinovim uljem. Stavite na roštilj sa kožom prema dolje, poklopite i kuhajte oko 6 minuta dok meso više ne bude prozirno. Nježno stavite ribu na tanjir i zatim uklonite kožu iseckajte ga na velike komade.
- U velikoj posudi kombinujte krompir, salatu od eskarola, salatu Romana, jabuka, bilje i dresing. So i biber. Dodaj ribu i lagano izmešajte.
