Austrijska kuhinja

Austrijska kuhinja

Većina austrijskih jela pojavila se na jednostavan način seljačke porodice. Vremenom su se poboljšavale i nastavila je udovoljavati caru profinjenom ukusu.

Istorija razvoja

Skoro sva poznata jela nisu skupa. On svečane gozbe u jednostavnim obiteljima ili aristokratskim u palačama se moglo naći pečena govedina i luk. Ovo jelo odnosi se na demokratsku kuhinju u kojoj su predstavnici aristokracije pokušao da imitira jednostavnu narodnu kuhinju.

Nacionalna jela

Austrija je poznata po raznim knedlama punjenim pecivima, rogovi, rolice i stožaci. Svaka od ovih delicija jednostavno nije ispostavilo se da ne pokušava.

U pripremi za kontinentalni engleski pečena govedina, uvijek se koristi narendani pas. Mora biti blizu te posuti kipućom vodom. Na samom kraju je dodan specijalna začin koji se sastoji od mješavine ruskog hrena i Antonovki.

avstrijskaya kuhinja

U Habsburgu su naučili glatko previše začinjenu hranu, pa cijelo je kuhanje umjereno, ali se ponekad u njemu očituje ekstravagantne geste. Na primjer, u austrijskom gulašu nema puno količina paprike, ali zatim svježa jela začinju se inćunama. Na isti se način pripremaju pire krompir, gdje se dodaju ribani luk, vinsko sirće, maslinovo ulje, pire od pire, koja se može zamijeniti pastom za inćune.

Još jedna čisto mađarska ideja smatra se umakom zvanim ” Ribiselle ”. Kuva se iz bobica ribizle i zdrobljenih krekera i služio hladnoj divljači.

Bečki šnicel koji se priprema od svinjetina, ali mnogi radije koriste meso tele. Prvi put Ovo jelo pripremljeno je u bečkom restoranu prije oko 400 godina. In kao prilog preporučuje se poslužiti pregršt kaprena i klinova limun.

Austrijska kuhinja poznata je po odličnim preljevima za supu, dodaje se u juhu. Neki radije začinju supe jetreni knedle. Jetra se koristi za pravljenje mljevenog mesa, koja zatim ide na supu, predjelo ili glavno jelo. Delikatesa smatra se jelom od karfiola umotanog u kvasni tijesto na krivnja. Ovo jelo se može naći u svim restoranima, pa i vrlo dragi moji.

021352c542a4a42c1

Krompirni gulaš obično se razlikuje po češnjaku i aromatičnom ljekovito bilje pomaže diverzifikaciji gurmanskog jelovnika. Mnogi su sigurni da je austrijska kuhinja dobila svoju distribuciju zbog čuvenog nacionalnog šarma. Ali posuđe se uspjelo iskorijeniti zbog upotrebe začina koje se prave od jednostavnih kuhara genijalni majstori.

Nacionalnu kuhinju Austrije nazivaju i carskom, jer Odlikuje ga profinjenost od njemačkih jela.

Slatka hrana

Međunarodna slava pripala je ovoj kuhinji zahvaljujući slatkom jela, naročito kolače. Ikonički trenuci smatraju se kombinacijom Carska torta i bečka kafa propisivanje. Najpoznatije nacionalno jelo naziva se šnicla.

U raznim gradovima širom svijeta postoje kafići posvećeni Beču kuhinja. Na primjer, New York je poznat po sličnom kafiću u kojem postoje mramorni stolovi i savijene stolice, a sluga priča isključivo na njemačkom jeziku. U ponudi bečkog kafića uživajte u štrudli od jabuka sa hrskavom kore.

austrijska kuhinja2

Bečki kolač “ Sacher“, koji gotovo potpuno lišeni kremskih kabina. Ispod smeđe ljuske skrivenim čokoladnim iskustvima koja mogu umiriti sloj kisele marelice. Za harmoniju serviranu tortu kafa napravljena po posebnom receptu. Obično ga dovedu visoke čaše, a na vrhu pokrijte slojem svježe tučenog vrhnja.

Naravno, ne možete smršavjeti od takvog jela, ali stanovnici Austrije uopšte ne brojajte kalorije. U nacionalnoj kuhinji austrijskog naroda na posebnom mjestu su proizvodi od brašna sa velikom količinom šećer. Samo vješti slastičari mogu napraviti obično brašno raznovrsne dobrote, od kojih izgleda slina počinje curiti kod najzgodnijih gurmana. Na primjer, štrudla od jabuka, pudingi, omlet i palačinke.

Sve moderne hostese u Austriji radije kuhaju doma Priznat ću jer ovo vam omogućava da steknete priznanje rodbine i prijatelja na polju kulinarskih remek-djela.

30-avstrijski-štrudl

Austrija je sada klasificirana kao država koja se zove “ekonomsko čudo.” Svi stanovnici ostaju ne samo jednostavni, nego takođe direktno. Stanovnike austrijske prijestolnice ne zanima šampanjac, vino francuskog vina ili žestoka pića. At poseta kafiću više voli nekoliko čaša obične vode i domaće mlado vino koje je nefermentiran. Neki naručuju vino uz mineralno voda.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: