Azijska parena riba na pari – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish: КонPulos vrijeme: 45 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 – 1,2 kg. riblji file (bakalar ili bagrem)
- 1 jalapeno papriku, izvadite semenke i isecite na trakice
- 1 crvena paprika
- 5 perja zelenog luka, izrezane na krupne listiće
- 1 korijen (5 cm.) Đumbir, ogulite i sitno nasjeckajte slamke
- So i svježe mljevene paprike
- 2 žlice. l soja sos
- 3 žlice. l hladno prešano orahovo ulje
- 3 češnja belog luka, nasjeckajte
- 1/2 žlice šećer
- Kuhana riža dugog zrna, za povrće
Recepti sa sličnim sastojcima: hrenovka, bakalar, čili paprika, biber jalapenos, slatka paprika, riža dugog zrna, zeleni luk, beli luk, korijen đumbira, soja sos
Priprema recepta:
- Posolite ribu: filete ribe isperite pod hladnom vodom i obrišite suhom. Ribu naribajte 1 kašika žlice. soli, i malo bibera. Stavite u stakleni ili keramički toplotni oblik u jedan sloj pola ribljeg fileta, vrh s pola zelenog luka i đumbir, premažite preostalim ribljim fileom. Sipati 1 kašika. l soja sos i stavite u hladnjak 30 minuta.
- Pare ribu: stavite oblik s ribom dupli kotao i poklopite, dovedite vodu da prokuha i kuhajte riba 15-20 minuta Prebacite ribu u posudu i prelijte sokom.
- Pripremite umak: zagrejte kikiriki puter u tavi. Dodajte preostali đumbir, češnjak, jalapenos, šećer i 1/2 sata. l posolite, pržite 30 sekundi. na jakoj vatri, neprestano mešajući. Dodajte 1 kašiku. l soja sos i skloniti sa štednjaka.
- Prekrijte preostali zeleni luk i belu papriku, pospite ribom i prelijte sosom. Stavite ribu na tanjir sa pirinča.