Kinesko jelo od prženih komada govedine i cvasti brokoli Za jelo možete uzeti bočni odrezak, jeftin rez s ispod trup peritoneum previše čvrst za biftek, ali idealan za pečenje u malim komadima sitno nasjeckanima preko vlakana. Promenite pržite brokule na jakoj vatri nekoliko minuta, tako da još uvijek ostane lijepe zelene boje i hrskave je, i zatim meso. Odvojeno kuhajte azijski umak i u njega izmiješajte govedina i brokoli. Tako da jelo ne postane slano, koristite samo lagano soljeni sojin sos i juhu. Meso sa povrće je jednostavno zadivljujuće, prekriveno ukusnim ljepljivim sos. Najbolje ga poslužuje s kineskim rezancima. prijatelji: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr biftek, narežite masnoće, meso tanko razrežite vlakna
- 450 gr cvjetovi brokule
- 0,5 tbsp. lagano soljeni soja sos
- 1/4 Art. kukuruzni škrob
- 3 žlice. l šeri
- 2 žlice. l smeđi šećer
- 1 kašika. l nasjeckani svježi đumbir
- 1 luk, nasjeckan
- 2 češnja, mleveni beli luk
- 3 žlice. l kikiriki ili maslinovo ulje
- 1/4 Art. goveđe juhe
- 1/4 Art. sos od ostriga
- Chow mein rezanci za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, brokula, sos od ostriga, soja sos, korijen đumbira, smeđi šećer, skrob, šerp
Priprema recepta:
- U zdjeli pomiješajte sojin sos, kukuruzni škrob, šerpu, smeđi šećer, đumbir, luk i beli luk. Sipajte pola tečnosti na sjeckanom mesu u posudi i ručno miješajte. Preostali umak izdvojiti.
- U tavi sa debelim dnom (najbolje od livenog gvožđa) ili u wok-u zagrejati preko biljnog ulja velike vrućine. Dodajte brokoli i pržite, mešajući se minutu. Stavite na tanjir.
- Ponovo zagrijte tavu. Stavite u jedan sloj pincetama komadi mesa. Komade možete pomicati dodavanjem drugih, ali ne miksajte ih minutu (trebali biste moći tostirano meso u kratkom vremenskom periodu). Preokrenite meso drugu stranu i pržite još 30 sekundi. Prebacite se na čišćenje tanjir.
- U šerpu sipajte preostali sos, dodajte govedinu sos od bujona i ostrige. Kuhajte na jakoj vatri do smese počinje zgušnjavati. Dodajte govedinu i brokoli i pažljivo pomešati premazati sosom. Ako je potrebno Poslužite goveđi odrezak i brokoli sa rezancima chow mein.
