Banana krem ​​pita

Ova krem pita kombinira puno svijetlih ukusa i zanimljivog teksture. Na drobljivoj torti od smrvljenih i prešani šećerni štapići vafla s maslacem, laže sloj tamne čokolade premazane kriškama slatkih banana – savršena kombinacija ukusa. Na vrh banane položen je debeli sloj. osjetljivo punjenje smrznutog krema, a sve je prekriveno bujnom poklopac blago hrskave meringe prepečen u pećnici. Pita priprema je prilično jednostavna, ali treba prvo da se stvrdne ispune, a zatim meringue. Rezultat je nevjerojatan desert koji će uspješno zamijeniti čak i svečani торт. Time: 3 час. 25 minuta Poteškoća: lagane porcije: 8-10 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml

Sastojci za recept:

Korzh

• 10 konusa vafelja
• 0,5 tsp soli
• 1 kašika. l šećer
• 4 žlice. l (60 gr.) Rastopljeni maslac

Punjenje i meringue

• 2 žlice. + 2 žlice. l punomasno mleko
• 4 velika jaja, odvojite belanca od žumanaca
• 3/4 Art. + 1/3 Art. šećer
• 0,5 tsp ekstrakt vanilije
• 1/4 Art. kukuruzni škrob
• 2 žlice. l hladnog maslaca, nasjeckanog na sitno komada
• 90 gr. tamna čokolada, sitno sjeckana
• 2 banane, isječene na kriške debljine 0,5 cm.
• 1/4 žlice tartar

Recepti s sličnim sastojcima: peciva od vafla, šećer, puter vrhnje, mlijeko, jaja, ekstrakt vanilije, skrob, čokolada tamne, banane, tartar

Priprema recepta:

1. Pripremite tortu:

   Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Samljeti rogove u pećnici, sol i šećer dok ne postane gruba. Dodaj rastopljenog maslaca i umutite dok smesa ne izgleda na grubom pesku. Pritisnite ga na dno i sa strane tanjura za pite Prečnik 22 cm, pecite do zlatno smeđe boje, tada 10-12 minuta cool u potpunosti.

2. Pripremite punjenje:

   U loncu na srednje jakoj vatri zagrejati 2 kašike. mlijeko bez davanja ključanja. Žumance umutite u velikoj posudi, 3/4 kašike. šećera i vanile dok dobivanje homogene mase. Umiješajte kukuruzni škrob. Polako umiješajte toplo mlijeko u smjesu od jaja, pa je sipajte u šerpu i ponovo staviti na srednju vatru. Kuvajte, neprestano miješajući, dok krema se ne zgušnjava i ne počinje mjehurati po ivicama, otprilike 2 minute. Umiješajte maslac dok se ne otopi. Napunite krem vrhnje kroz sitno sito u veliku zdjelu; ostavite da se često hladi mešajući istovremeno.

3. Pomiješajte preostale 2 kašike. l mlijeko s čokoladom u posudi za Mikrovalna pećnica; grejati u mikrotalasnoj 1 minutu. Razmjena dok se čokolada ne otopi, potom malo ohladite.
4. Dno čokolade rasporedite po čokoladi. Držite banane u čokoladi, a potom napunite kremom. Pokrijte i stavite unutra u hladnjaku dok se punjenje očvrsne najmanje 1 sat.
5. Zagrejati pećnicu na 190 ° C.

6. Pripremite meringu:

   Bjelanjke od jaja umutite mikserom na srednjoj brzini. prije stvaranja pjene. Dodajte tartar i polovinu preostalog 1/3 Art. tukli šećer dok masa ne postane dosadna. Dodaj preostali šećer i tuku do stabilnih vrhova, još oko 5 minuta.

7. Stavite meringue na tortu i okrenite stražnju stranu kašike. Pecite dok se ne pojave zlatne mrlje, 5-8 minuta. Ostavite zamrzavati na sobnoj temperaturi oko 1 sat 30 minuta.